百事可乐再陷“致癌风波”

美国环保组织“环境健康中心”发布的最新消息称，百事可乐一年多前就没有兑现承诺，其可乐饮料中仍含有可能致癌的化学物质。百事可乐回应称，全球食品监管机构都认为其饮料是安全的，但该公司计划改进技术，从产品中去除这种物质。

2011年，加州将“4-甲基咪唑”列为一种可能的致癌物质，并要求每种含有超过29微克4-甲基咪唑的食品或饮料都必须带有警告标志。为此，可口可乐和百事可乐在2012年3月承诺，他们将改变生产工艺，使用焦糖色素来减少甚至去除可口可乐中的4-甲基咪唑，以符合加州的相关法规。

环境健康中心在一份声明中称，今年6月，该组织在加州以外的10个州购买了百事可乐和可口可乐饮料，并委托独立机构测试这些产品。结果显示，百事可乐样品中含有高含量的4-甲基咪唑，这是一种可能的致癌物质，其含量比加州规定的安全水平高出4到8倍。可口可乐样品仅含微量或不含4-甲基咪唑。

相比之下，今年5月在加州购买的可口可乐和百事可乐饮料检测后，中心发现它们基本上不含4-甲基咪唑，表明加州两家公司的相关生产流程发生了变化。“百事可乐的延迟没有任何理由。”“我们呼吁公司迅速行动，”环境健康中心执行主任迈克尔·格林在一份声明中说。