食疗养生提醒：盘点生活中经常被我们忽略了的四种保健佳品

在我们的日常饮食中，我们经常忽视某些物质的营养价值和保健功能。以下是我们经常忽略的几种保健产品的简短列表

在我们的日常饮食中，我们经常忽视某些物质的营养价值和保健功能。以下是一些我们经常忽略的保健产品的简短列表:

豆腐渣

人们可能对豆腐渣并不陌生。豆腐渣是豆腐制作过程中滤出的杂质，通常用于加工牲畜饲料或肥料。事实上，豆腐渣含有很高含量的膳食纤维、钙和其他营养成分，具有抗癌、通便、降血脂、降血糖、减肥等多种保健功能。因此，对于我们这些每天以面粉和大米为主的人来说，我们还可以吃豆腐渣，这不仅有助于消化，还可以预防各种疾病，如高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等。

吃豆腐渣有很多方法。你可以把豆腐渣和面粉、鸡蛋等混合在一起。然后做煎饼吃。你也可以在豆腐渣中加入各种调味料，做成汤喝，味道很好。我们每天用榨汁机榨出豆浆后，还会过滤掉一些杂质。

茄子皮

许多人在吃茄子的时候会剥茄子，因为烹饪时不去皮会影响菜肴的颜色。然而，专家建议在吃茄子的时候不要尽可能多剥茄子，因为茄子皮富含维生素B，可以促进维生素C的代谢，有助于提高维生素C的吸收率..此外，根据科学家的研究，茄子皮还能增强皮肤的抗氧化能力，对预防皮肤癌有很好的效果。

橘皮

橘络是橘皮和橘肉之间的白色物质。吃橘子时，人们通常喜欢去除所有这些橙色的侧枝。事实上，这些橙色的侧枝含有一种叫做芦丁的特殊维生素。这种物质对人体血管非常有益，有助于提高血管的弹性和密度，从而降低血管壁的脆性和渗透性。它不仅能防止毛细血管出血，还能防止脑出血。因此，以后吃橘子的时候，没有必要去除橘子的侧枝。

芫荽根

大多数人在吃芫荽的时候会去根。事实上，芫荽根富含维生素和纤维素，具有一定的降血压和降血脂的作用。因此，吃了芫荽后，你还可以保留它的根，把它浸泡在腌菜里或者做汤吃。