蔬菜汁做饺子皮｜排毒通便

亲爱的营养“知识”大厅的粉丝们，老师在最后一期向大家解释了“五彩水果拼盘”的营养奥秘。本期，让我们来谈谈“彩色饺子的制作和营养之谜”！

亲爱的营养“知识”大厅的粉丝们，老师在最后一期向大家解释了“五彩水果拼盘”的营养奥秘。本期，让我们来谈谈“彩色饺子的制作和营养之谜”！

什么是“彩色饺子”？“彩色饺子”是用天然食物的色素汁做成的面条，这样饺子皮的颜色就变得五彩缤纷了。例如，我们在“学生喂养夏令营”中做了三种颜色的饺子皮，即原色(面粉+水)、绿色(面粉+菊花菜汁+水)和橙黄色(面粉+胡萝卜汁+水)。馅料由胡萝卜、白萝卜、韭菜苔、猪肉等制成。

用上述方法制作的彩色饺子有以下优点:

首先，饺子是营养最均衡的食物之一。

在生活中，许多孩子不喜欢吃蔬菜，但饺子可以达到肉、蔬菜和营养的平衡。包装纸富含碳水化合物，几乎所有种类的食物都可以放入馅料中，包括蔬菜、肉、细菌和藻类、海产品、豆制品、油和盐调味品，甚至水果。因此，饺子是实现均衡饮食的最简单方法。

还有一点值得特别注意:加热包裹在包装纸中的馅料可以在封闭的空间里充分交换肉和蔬菜原料的原始味道，产生饺子的独特味道，这可以使儿童喜欢和忽视蔬菜的味道。

第二，天然色素既健康又有趣。

这些五彩缤纷的饺子超出了成年人的控制范围，更不用说它们对儿童的诱惑力了。自制的天然色素汁比食品添加剂的色素更健康。因为蔬菜中有许多营养成分，如β胡萝卜素、叶绿素、维生素B族等。，会和蔬菜汁一起很好地保存下来，这样，不仅可以在吃单价食物时心情更愉快，而且还可以让每个人吃到更均衡和全面的营养。

第三，增加膳食纤维的摄入量

在包彩色饺子的过程中，我们会将蔬菜和水混合，搅拌成稀糊状，做成面条。这样，蔬菜中的所有膳食纤维都将被包裹在包装纸中，从而使我们能够额外增加膳食纤维的摄入量，这对膳食纤维摄入量过少的儿童来说非常珍贵。有必要了解膳食纤维可以改善肠道功能，消除体内积累的毒素，还可以避免和改善儿童便秘。

事实上，制作彩色饺子的过程非常简单。你只需要增加一个额外的步骤榨汁蔬菜，以实现上述丰富的营养体验。掌握和理解彩色饺子的制作方法和营养奥秘，就是要为父母掌握健康的饮食技巧，使儿童生长发育所需的营养摄入更加科学和均衡。