2021芒种吃什么民间传统食物

芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始，2021芒种吃什么民间传统食物你知道吗?一起来看看2021芒种吃什么民间传统食物，欢迎查阅!

芒种吃什么民间传统食物

芒种吃什么好1：鸭肉

炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。适合在芒种时节食用。

芒种吃什么好2：西洋参

芒种时节，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取上1——2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。大家可以多多尝试趁着芒种时节泡饮。

芒种吃什么好3：泥鳅

经过一个春天的生长，在芒种时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。因为是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为“水中人参”。不失为芒种养生的好食物。中医理论也认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。

芒种吃什么好4：鱼

芒种时节正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此，此时最适宜吃这几种鱼。

从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力;还要多吃瓜果疏菜。以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度预防和治疗动脉硬化。

“芒种夏至天，走路要人牵;牵的要人拉，拉的要人推”。懒散、头脑不清爽是多数人在芒种时节的状态。此外，芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。而湿邪重浊易伤。肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机及高空作业的人，要防止“夏打盹”，以免影响学习或发生危险。总的预防措施是：当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。

芒种养生吃什么水果

1、青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

2、桑葚

桑葚又名桑果，早在两千多年前，桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

3、西瓜

我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。到六月份左右，西瓜大量上市。西瓜含水份93.8%，脂肪量微少，却几乎包含了人体所需的营养成分。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

4、荔枝

6月中旬是荔枝的最好时节，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市。据《本草纲目》记载，荔枝有“补脾益肝、生津止呃、消肿止痛、镇咳养心”等功效，较适于产后血虚的妇女及老年体弱多病者食用。

芒种水果

5、圣女果

圣女果性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状。

6、李子

李子的成熟期也是在芒种前后，而且在芒种吃李子有健胃消食、清肝利水、止咳祛痰的作用。

7、杨梅

杨梅也是在芒种前后成熟的一种水果，它有健脾养胃、生津止渴、消暑除烦的作用。

8、芒果

时下正值芒果上市的时候，芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物，帮助肠道内有益菌的生长，保护消化系统。此外，芒果中还富含钾，可防止便秘。

芒种农事活动

对中国大部分地区来说，芒种一到，夏熟作物要收获，夏播秋收作物要下地，春种的庄稼要管理，收、种、管交叉，是一年中最忙的季节。长江流域“栽秧割麦两头忙”，华北地区“收麦种豆不让晌”，真是“芒种“。

芒种，样样都”忙”。小麦成熟期短，收获的时间性强，天气的变化对小麦最终产量的影响极大。这时沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季，芒种前后若遇连阴雨天气及风、雹等，往往使小麦不能及时收割、脱粒和贮藏而导致麦株倒伏、落粒、穗上发芽霉变及“烂麦场”等，使眼看到手的庄稼毁于一旦。

“收麦如救火，龙口把粮夺”的农谚正形象地说明了麦收季节的紧张气氛，必须抓紧一切有利时机，抢割、抢运、抢脱粒。“春争日，夏争时”，一般而言，夏播作物播种期以麦收后越早越好，以保证到秋前有足够的生长期。

大量的试验和生产实际表明，夏大豆、夏玉米、夏甘薯等作物的产量均随播(栽)期的推迟而明显降低，播(栽)过迟的甚至不能成熟，得不到任何效益。“芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根”、“种豆不怕早，麦后有雨赶快搞”。麦收以后应抓紧抢种抢栽，时间就是产量，即使遇上干旱，也要积极抗旱造墒播种，切不可消极等雨，错过时机。“芒种忙，下晚秧”，南方的双季晚稻育秧要抓紧进行，要特别注意稻蓟马等病虫的防治工作。东北、西北地区的雨水仍然不多，冬、春、小麦要适时浇水追肥，做好生长后期的管理工作。大部分茶区的夏茶采制已经开始，由于气温高，芽头长得快，容易粗老，一定要及时采摘，加工细制，提高品质。

芒种时节，水稻、棉花等农作物生长旺盛，需水量多，适中的梅雨对农业生 产十分有利;梅雨过迟或梅雨过少甚至“空梅”的年份作物会受到干旱的威胁。但若梅雨过早，雨日过多，长期阴雨寡照，对农业生产也有不良影响，尤其是雨量过于集中或暴雨还会造成洪涝灾害。“圩田好作， 五月难过”的农谚体现了在抗灾能力极低的旧社会农民对梅雨成灾的忧虑。在“样样都忙”的芒种之时，防汛抗灾工作千万不可放松。