辟谣科普：喝酒前吃桑葚干能“千杯不醉”科普小知识2022-08-18 20:19:11... 乙醇主要是靠肝脏代谢，决定酒量的就是肝脏中负责转化乙醇的各种酶的多少和活性，而酶是由基因决定的，和其他无关。 来源；科普中国 上一篇：专家辟谣：少量喝酒有益身体健康下一篇：物理学不相信直觉推荐阅读辟谣科普：喝酒前吃桑葚干能“千杯不醉”辟谣科普：饼干含有致癌物不能吃了