100平米的厨房排烟量是多少

厨房排烟排不出去会影响厨房工作，那么懂得厨房安全知识就十分有必要了，100平方米的厨房排烟量是多少呢？下面小编就来告诉您怎么计算。

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用

的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般按计量计算。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti)

（1）式中，L－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4

（2）式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。