欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

多宝鱼是比目鱼吗 属于其中一种

科普小知识2022-08-20 09:22:29
...

多宝鱼是比目鱼中的一种,是属于比目鱼的,要区别出多宝鱼只能从肤色和花纹上面来辨别,因为是一个种类,所以其实大致长的差不多。

多宝鱼是比目鱼吗

多宝鱼是比目鱼中的其中一种,二者属于从属关系,不属于等同关系。

多宝鱼是比目鱼的一个分支,体侧很扁,身材为卵圆形,双眼都在头部的左侧,外形非常奇特。口稍微有些突出,鳍一般无鳍棘,在自然海域,多宝鱼最长可以达到75厘米。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼多分布于冷水海域,对于海水温度等指标很严格,水温一旦高于28摄氏度或者低于2摄氏度,就会导致多宝鱼的死亡。而且多宝鱼在自然条件下是肉食性鱼类,在其幼鱼时期以甲壳类为食。成鱼则捕食小鱼、虾等。

多宝鱼是比目鱼吗 属于其中一种

多宝鱼和比目鱼的区别

比目鱼是两只眼睛长在头的同一侧的奇鱼,两眼都长在右侧的叫鲽,长在左侧的叫鲆。而多宝鱼就属于比目鱼中的鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。

所以只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种,二者属于从属关系,不属于等同关系。多宝鱼下面也还有亚种的分类,总的来说都属于比目鱼,长得比较像,只是在肤色、花纹上有些区别。

多宝鱼是比目鱼吗 属于其中一种

多宝鱼是海鱼吗

多宝鱼是海鱼,而且是优雅美丽的“蝴蝶鱼”,是世界公认的优质的比目鱼之一。多宝鱼还被古罗马人称为“海中雄鸡”,由此可见多宝鱼多么惹人爱。

多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

多宝鱼是比目鱼吗 属于其中一种

多宝鱼怎么蒸

新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法:

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。

9、最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。