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如何自己在家用桔子皮自制陈皮?哪种桔皮适合做陈皮

科普小知识2022-08-20 23:22:49
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桔子不仅口感很好,它的皮还有药用价值,在民间人们常把吃剩下的桔子皮留下来,晒干后泡水喝。下面小编为大家介绍如何自己在家用桔子皮自制陈皮?哪种桔皮适合做陈皮如何自己在家用桔子皮自制陈皮

用桔子皮制作陈皮的方法

用桔子皮制作陈皮的方法有两种,一种是最简单的将桔子皮清洗干净后晒干就行,这种方法很简单,只要在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些,在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行,在农村人们常用这个方法来制作陈皮。

另一种制作陈皮的方法是通过三蒸三晒来制作。首先将桔子皮清洗干净,在晾干水分以后放到阳光下晒干,晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透,蒸透后的桔皮再次晒干,用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干,便成为陈皮。用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻,有浓厚的桔皮清香味。

在这里要注意,并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮,制作陈皮的桔皮一定是充分成熟的黄色桔子,用青色桔子做出来的是青皮,和陈皮的功效是不一样的,所以大家要格外注意这一点。

为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮,相信很多人对这个问题充满了好奇心。其实陈皮最重要的就是“陈”字,并不是晒干后的桔皮就是陈皮,一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮,而五年以上的陈皮才会有药用价值,储存的时间越长,药用价值也越大,所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用,这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。