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雪菜咸肉炖笋 雪菜咸肉炖笋的做法

科普小知识2022-08-21 11:29:10
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步骤1

准备食材:雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克。

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步骤2

咸肉洗净切片。

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步骤3

雪菜洗净切段。

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步骤4

竹笋洗净。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

小米椒切圈。

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步骤7

锅中烧热水,水开放入竹笋焯水2分钟捞出备用。

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步骤8

砂锅中倒入咸肉、姜、竹笋、小米椒、加适量清水,大火烧开,转小火炖10分钟。

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步骤9

然后加入雪菜、淋入生抽、味极鲜、料酒,继续炖5分钟。

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步骤10

最后淋入明油,大火将汤汁收至浓稠即可。

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