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榨菜肉丝汤做法 榨菜肉丝汤怎么做

科普小知识2022-08-21 12:34:33
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步骤1

准备食材:榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克。

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步骤2

猪里脊肉切丝。

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步骤3

胡萝卜切丝。

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步骤4

青菜切片,蒜切末。

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步骤5

姜切末,鸡蛋打散备用。

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步骤6

锅里放入食用油,下入葱末、姜末炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。

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步骤7

放入胡萝卜丝、榨菜丝翻炒均匀。

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步骤8

加入适量清水,加入盐、黑胡椒粉烧开,小火煮20分钟,撇去浮沫。

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步骤9

倒入淀粉水,勾芡。倒入蛋液,用筷子不停搅拌成蛋花。

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步骤10

关火放入青菜丝,在加入鸡精搅拌一下,食用前淋上香油即可。

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