宝宝牛奶蛋白过敏乳糖不耐受 选择适合宝宝喝的酸奶

宝宝不喜欢纯牛奶的味道，或者说宝宝牛奶蛋白过敏，又或者乳糖不耐受，能用其他食物代替吗？还有家长咨询能用酸奶代替吗？今天hao123m科普小知识就来聊聊给宝宝喝酸奶到底好与不好？能不能代替纯牛奶？

什么时候可以吃酸奶？

美国儿科学会中，8~12月龄的宝宝食谱中已经含有酸奶，建议60~120ml。不过，这个时候生长需要还是来源于母乳或者配方奶粉。酸奶也是一种辅食，所以在给宝宝添加酸奶的时候，不再新加别的食物。适应3天后，无过敏、不适情况时，可增加别的食物。1岁以后，再作为奶制品的形式添加。

酸奶可以代替牛奶吗？

牛奶含有丰富的钙，喝酸奶是不是也可以满足身体对钙的需求呢？酸奶是牛奶发酵而来，所以大多原味酸奶和牛奶中营养成分差不多。因此，在选择酸奶的时候，一定要找配方中生牛乳排行第一的酸奶。

除此之外，酸奶中大部分乳糖在乳酸菌的发酵中已经被水解为葡萄糖和半乳糖，另外在发酵过程中会产生一些乳糖酶，所以乳糖不耐受的宝宝可以尝试酸奶。在发酵过程中，大部分蛋白质也被水解为更易吸收，不容易过敏的氨基酸和多肽，因此牛奶蛋白过敏的宝宝也是可以尝试的。当然，酸奶中还有活的乳酸菌，有助于调节肠道菌群。

酸奶为细菌发酵食品，含有充足的活体乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌，可以有效抑制有害菌的产生，能够预防细菌性腹泻和便秘。与普通奶相比，酸奶中20%的蛋白质分解为更易消化吸收的形式;在发酵中酸奶所含有的乳糖被转变为乳酸，更容易消化吸收，增进食欲;酸奶中的部分钙被转化为离子，较易被人体吸收;同时保留与普通牛奶相同的其他营养素含量。因此，酸奶比较适宜给肠道菌群紊乱的幼儿饮用。

酸奶能促进脑发育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。

酸奶可能预防腹泻。腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。有学者认为，每天饮用0.5-0.75千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好，因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此非常有益于婴幼儿的健康。

如何选择酸奶？

酸奶虽好，但不注意选择，那可能只是选择了一种“假酸奶”。如何选择适合宝宝的酸奶呢？

1、看排行

国家规定，配料表成分要按照添加量由多到少排列，所以排在前面的添加量多。所以，一定要选择生牛乳排在第一位的乳制品。排行第一是水的“酸奶”，就不要给宝宝喝了。

添加剂越少越好。配料表上会写着：浓缩果汁、乙酰化双淀粉己二酸酯、果胶、明胶、阿斯巴甜等等，在给宝宝选择的时候，这些食品添加剂越少越好。

糖，排行越往后越好，最好选择无糖的。世界卫生组织强烈推荐人们限制游离糖的摄入，最好能控制在每天总能量摄入的10％以下。

2、看营养成分

蛋白质含量不低于2.9g/100g；碳水化合物越高越不健康，碳水化合物≤5克/100克较为健康；1岁以后的宝宝，用酸奶作为钙质摄入的宝宝，家长在选购的时候还要看钙的含量。

3、有这些成分的酸奶不宜选择

（1）低脂牛奶：两岁以前的宝宝，除非医生建议，不要给宝宝喝低脂牛奶。两岁以前的宝宝饮食中需要大量脂肪，脂肪是宝宝主要能量的来源之一，对其生长发育也有一定帮助。除非一些肥胖、过度喂养的宝宝，在医生建议下更换低脂乳制品。

（2）果味：有些宝宝喝不惯原味的酸奶，因为比较酸，对于宝宝来讲可能不太喜欢。但是，很多果味酸奶都是添加食用香精、色素等形成的味道，所以不建议宝宝喝。如果宝宝不喜欢原味酸奶，家长可以在家里把水果跟酸奶混在一起喂给宝宝。

总之，家长在选择酸奶的时候，要注意选择低糖、低钠、高脂、高蛋白、高钙的乳制品，避免选择一堆饮料回去。最后，要跟家长们说一下，至于酸奶盖上的酸奶，其实就是因为上面的膜具有一定的吸附作用，盖子上的酸奶跟盒子里是一样的。注意，在宝宝喝酸奶的时候，因为杯子旁边会比较锋利，可能会划伤宝宝的舌头或者嘴巴，所以建议用勺子喂宝宝喝酸奶。