鱿鱼须怎么炒 炒鱿鱼须的做法

鱿鱼须洗净，芹菜切段，青椒和红椒切成长块，锅内加水烧开，下鱿鱼须和料酒，焯烫至卷曲变形捞起，蚝油和生抽混合调匀，蒜切蒜粒，生姜切片，热锅倒油，倒生姜片和蒜粒爆香，再倒芹菜段和青红椒煸炒，倒鱿鱼炒匀，再倒调料翻炒均匀，加黑胡椒粒炒匀出锅即可。

鱿鱼须怎么炒

主料：

鱿鱼须500g，芹菜1根，青椒2个，红椒2个;

辅料：

油30ml，蒜头10g，盐2g，生姜片8g，料酒20ml，黑胡椒粒，蚝油20g，生抽20克;

炒鱿鱼须的做法

1.鱿鱼须清洗干净，芹菜切成段，青椒和红椒切成长块;

2.锅内加入清水，水烧开之后下入鱿鱼须，再加入少许料酒，焯烫至鱿鱼须卷曲变形，捞起洗净;

3.将蚝油和生抽混合调匀，蒜切蒜粒，生姜切片;

4.热锅倒油，倒入生姜片和蒜粒爆香，再倒入芹菜段和青红椒煸炒出香味，加少许盐调味;

5.倒入鱿鱼煸炒均匀，再倒入调料翻炒均匀，加黑胡椒粒炒匀出锅即可。

小贴士：

1、炒鱿鱼须之前，一定要先焯水，这样不仅可以去腥，炒的时候也更容易熟;

2、炒鱿鱼须里面可以加入其它的配菜，根据自己的口味添加即可。