欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 品牌

腌制李子选用熟的还是青的?如何腌制李子晒李子干

科普小知识2022-08-22 09:12:27
...
李子是大家喜爱的水果,种类多,味道酸甜可口,各具特色。下面小编为大家介绍腌制李子选用什么李子?如何腌制李子晒李子干?腌制李子选用什么李子

制李子必须把握四关。一是选择原材料,二是腌制,三是晒成半成品,四是加工成蜜饯。

一、选择未成熟的青李子

腌制的李子要还没有成熟的,青的红心李,李子成熟了也就腌不来了。

二、腌制

先将釆摘来的青李子洗干净沥干水,将李子外皮打熟或者对半切开都可以,这样可以让李子吸足盐分不会腐烂,要腌制一个月,这样李子才会发酸。

三、晒李子干

李子腌制一个月后,就可以从盐水中捞出,放在太阳底下晒干,封存在薄膜袋中,想吃就可以拿出来吃,李子干酸酸的很开胃。

四、李子干可加工蜜饯

李子晒成半成品后,可以用来加工蜜饯。先把白糖倒入锅中与水煎熬,看白糖煮成红色糖液带丝后倒入李子干搅拌均匀,尔后加入少许蜂蜜搅拌均匀后就可以起锅,再拿到太阳底下哂干。这就是李子蜜饯了,酸中带甜非常开胃。

五、李子干和李子蜜饯尽量少吃

李子干和李子蜜饯虽说酸甜开胃,但不可食用太多,因为李子干和李子蜜饯中含有大量的果酸,多食会导致肠胃炎,建议大家一定要适量,不要一次食用过多。