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做面包时黄油可以用什么代替

科普小知识2022-06-02 00:58:44
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做面包黄油的替代品

做面包时黄油可以用什么代替

做面包时黄油可以用色拉油、菜籽油代替,但是相比黄油制作的蛋糕口感要差一些,黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,逐渐搅拌而形成的,黄油中的脂肪含量较多,色泽浅黄,质地均匀细腻,气味芬芳。