欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 城市建筑

梁山水浒宴

科普小知识2021-11-16 09:19:57
...

梁山水浒宴

梁山是水浒英雄的故乡,因《水浒传》一书而名扬天下的水泊粱山一带水势浩淼,号称八百里水泊。晃盖、宋江等人,“聚兄弟于梁山,结英雄于水泊。”凭借水泊天险,啸聚山林、筑营扎寨,杀富济贫,除暴安良,聚人数万。梁山上好汉越聚越多,其饮食突显个性。《水浒传》书中描述的食物很有冲击力,像武松在景阳冈酒馆里大块吃牛肉、大碗喝酒的场景,栩栩如生地展现在人们眼前;还有林冲被发配沧州时,其好友将一只烧鸭挂在他的木夹板上,油光荤香,每读到这里就会不由自主的流口水。

水浒梁山特定的地理环境决定了这里自古以来就地产丰富,并盛产十大野生生态食材,包括:黄河鲤鱼、黄河甲鱼、梁山泊麻鸭、青山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛、湿地泥鳅、梁山毛蟹、梁山黑猪、梁山笨鸡。这些原生态绿色食品,成为杏花村水浒宴和“江湖老味”南北菜的上乘野生生态食材。

在汲取水浒菜传统烹饪技艺、博采当今众家之长的基础上,今日之水浒菜,保留了粗犷豪放的鲜活风格。每道菜均有典故、有出处。重新定位设计的水浒菜主题宴席水浒宴,前奏有四干四鲜四果碟四酒肴,迎门汤点打底安席,紧接着是聚义大件菜开席喝酒,然后是天罡36道江湖菜,地煞72道风味菜,外加好吃好喝24道蒸碗饭菜。整桌宴席突出“撞破天罗归水浒,掀开地网上梁山”的水浒故事,放在宋代装饰的酒文化体验馆里,使人如临其境。水浒菜也有精美的一面,杏花村推出的好汉招安后得到皇上赐给的御膳宴席,山珍海味,水陆杂陈,共同汇集成一款高档精美菜品“聚义菜(山珍海味)”。整个菜式,水浒文化扑面而来,国内饮食专家评价水浒系列菜“色、香、味、形、意、养”俱佳。

这就是水浒菜,大众化的、具有浓郁风味的民间美食。

上一篇:梁山柚

下一篇:梁山宝菜