宁化鱼生科普小知识2022-08-24 19:35:41...又名生鱼片,是宁化的传统名菜。原料限3-4斤重的活草鱼一尾,迅速去鳞、皮、内脏,再剔去排刺,然后横切成薄片,洒麻油,再蘸酱油、芥辣即可食用。鱼生鲜美爽口,为下酒名菜。上一篇:宁化薏米下一篇:宁化米仁推荐阅读宁化牛角椒宁化生鱼脍宁化薏米宁化鸡公岽宁化大米宁化鱼生宁化韭菜包宁化米仁宁化伊府面横县永淳鱼生