鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪好吃？

鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。下面小编为大家介绍鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪好吃？

鲱鱼罐头对人体有害吗

很多的生活常识让我们了解到，食物如果腐烂发臭，吃到肚子后就会出现身体不适，严重者会上吐下泻，甚至会中毒身亡。鲱鱼罐头是一种发酵很臭的食物，那么饮食鲱鱼罐头对人体有害吗？

其实只要是腐烂的食物都会自带有毒物质，本身的细菌和真菌会打乱人体正常的新陈代谢，导致身体各种不适。但和这些细菌和真菌相比，鲱鱼罐头分解后的臭味毒性是可以完全忽略不计的。所以鲱鱼罐头对人体的是有害的，但只要不经常饮食，是不会对身体造成伤害。

鲱鱼罐头怎样烹饪好吃

正确打开方式之一，鲱鱼馅饼。鲱鱼馅饼是壹周君自作主张给它起的名字，目的是方便不认输的吃货们掌握这种吃法的精髓。

既然是馅饼，那就一定有料了。酸奶油、番茄、香葱和莳萝是它的最佳拍档。酸奶油在大型超市里可以买到，它可以直接抹在糕点或是面包上食用，操作很方便，如果买不到的话用浓稠质感的酸奶搭配着淡奶油也是可以的。

莳萝就是我们所说的土茴香，但不要把茴香和它混为一谈，莳萝的味道还是有很明显的辛香味的。除了上面这些食材，还可以搭配一些土豆泥进去，丰富一下口感。鲱鱼最好能打成泥状，均匀地涂抹在饼上。

上面这种方法对鲱鱼罐头还比较“尊重”，没有改变其本身的味道。下面这种方法则多有“冒犯”，那就是烹调之前用水浸泡鲱鱼罐头。

这在瑞典当地是一种比较常见的吃法，把鲱鱼浸泡在水里也能同样避免它的杀伤力侵犯到周边的吃瓜群众。浸泡过程中洗去鱼肉上面过多的腌制调料以及发酵后的臭汁水，能减少一定的臭味，然后再搭配上生菜等青菜叶子夹在面包里食用。

臭豆腐怎么吃鲱鱼罐头就怎么吃，搭配馒头、烙饼、烧饼都是“自我救赎”的方法。不过目前还没有尝试过这样的吃法，从梁静茹那里找到勇气的胖友可以试一试。