葡萄酒的制作方法是什么

葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的,味道甘醇喝完一口之后回味无穷。那么你知道葡萄酒的制作方法是什么吗?下面和了解下吧。

葡萄酒的制作方法是什么

第一步、准备4大斤巨峰大葡萄，放在盆子里浸泡2小时，不用把葡萄表面白色的东西洗掉，那是天然的发酵剂；

第二步、时间到了之后，把葡萄摊开放在干净布上让它自然风干；

第三步、准备一个大的广口玻璃器皿和冰糖，戴上手套或者保鲜袋，把葡萄挨个捏碎；

第四步、捏好一层葡萄，加一层冰糖，如此循环；

第五步、留一些空间，太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放；

第六步、用保鲜膜封住口子，盖子不需要拧太紧，在阴凉处放置20天，再把葡萄渣过滤掉，接着酿制十几天即可；

第七步、把葡萄汁和渣全部倒进干净的盆里，广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤；

第八步、纱布过滤较慢，等它慢慢过滤；

第九步、最后滤出的葡萄汁，还需要放置十几天再过滤一次；

第十步、最后过滤一次就可以喝了，完成。