有机水果怎么样

有机水果目前是市场上销售比较火热的水果，安全健康是其特点，那吃有机水果有什么好处呢？常吃有机水果不仅能避免农药残留带来的危害，还能更充分的补充人体所需要的各种矿物质和维生素A、C和果胶。有机水果是人们膳食生活中维生素A和C的主要来源，果胶是一种可溶性膳食纤维，它能帮助排除体内垃圾并减少脂肪吸收，下面我们在具体的了解一下有机水果怎么样吧？

现在大部分超市里的新鲜果蔬都是分成两种的，原先装好和明码标价的是有机蔬菜，散放着等待挑选的是普通蔬菜。面对着一倍以上的价格差距，很多人都不知如何选择。有关专家分析，有机蔬菜的营养成分并不会更高！并且蔬菜都是有机的，我们看到的有机蔬菜和水果是在大棚里的有机土地上生长的，相对来说农药残留量较少，除此之外有机蔬菜并没有其他优势。

哥本哈根大学的研究人员近期对胡萝卜、甘蓝、豌豆、苹果和马铃薯五种蔬菜进行了测试，不同于以往的是，这次的试验并没有针对有机蔬菜在农药残留方面的优势，而只进行了营养成分测试，结果当然是普通蔬菜和有机蔬菜没有区别啦。这个消息让我们的选择获得了科学依据，对于可以剥皮的水果和蔬菜，还是普通的更实在些，而有机蔬菜能干净多少，还真是相当难回答。

以上是很多消费者的误区，实际上我们要从有机种植说起。有机种植简单来说就是在农业生产过程当中不使用化肥、农药和激素，种子不是转基因的品种。好了，化肥用多了东西不好吃，没味道，比如你咔咔咔咔吃了根大黄瓜后发现——比喝杯白开水强不了多少！农药用多了，尤其是上市前用多了会对人的生命健康造成威胁。这个发生几率不太多，也就是农药当中的重金属日积月累的在我们的身体里堆积，哪天有事儿再说！我其实想说说激素的事情。

规模化的农业生产（包括种养殖产业），尤其是蔬菜水果等的生产是必须要用到激素的。举个简单的例子，就拿催熟剂来说吧，比如乙烯利，山东省曾经将它作为农业增收的科技产品大力推广了多年，现在终于普及到了全国。使用方法如下：西红柿在5、6成熟的情况下被采摘下来，经过至少一次转手后用汽运方式进入到北京新发地，然后兑水喷撒，几个小时后青绿的西红柿就会变得红红的，而且是那种非常均匀的红（会分辨催红的西红柿了吧，凡是表面红的特均匀的、好看的都不能吃，反而是那种表面一块青一块红看起来不咋地的，至少没用乙烯利，呵呵）。激素这东西目前其实真的是普遍使用，成年人反应不大，孕妇和儿童其实是最大的受害者。

目前市场上能买到的有机蔬菜和水果很多都不是有机的。

有机、绿色与无公害的区别：

有机、绿色与无公害是我国对农产品划定的三个标准。

有机水果：跟种植过程有关，是通过有机农业生产出来的水果，完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、蓄禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机水果比绿色水果难得。

绿色水果：无污染的安全、优质、营养类水果。绿色分两种，A级和AA级。前者允许限量使用化学合成生产资料，后者则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。AA级绿色水果基本等同于有机水果。

无公害水果：是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求。有害物质局限在一定的范围内，不至于毒害生命或者导致身体疾病。

有机食品安全知识：有机水果更美味，以激素促熟的果品，用人工加工的，工厂式农行生产出来的食品，已经除了有填饱肚子的可能之外，在没有其他的用途,更何况这种填饱更多的时候是表面上的填饱。