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双氧水泡凤爪怎么分辨

科普小知识2021-12-27 00:18:36
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近日媒体曝光一些不法商用双氧水泡凤爪。这种凤爪食用后不仅危害健康,还会造成种疾病。那么双氧水泡凤爪怎么分辨?下面和会教您方法。

“双氧水泡凤爪”并不稀奇,早在几年前,媒体就曾曝光小摊售卖在黑作坊中用双氧水制作的凤爪。使用双氧水的目的主要是使凤爪漂白及防腐。然而,此次温州警方通报的一系列双氧水凤爪案件,均涉及正规的食品企业,具有相关食品生产资质和证照。

温州警方称,这起系列“毒凤爪”案源于去年9月底进行的一次例检,调查人员发觉一商店出售的“曹佬大”牌泡椒凤爪(卤制鸡爪)可疑,送检后发现有过氧化氢残留。随后,警方查到了该品牌“毒凤爪”位于江苏的厂家,当年10月31日,两名主犯落网。此后,警方根据线索指引,在全国范围内对“毒凤爪”案件进行了一次大起底。

目前系列案件共刑拘38人(在逃11人),端掉生产窝点12个,拦截了全国的35条“毒凤爪”销售网络,查获“毒凤爪”3万多吨,案值达3亿多元,被查的包括“财哥”“伟一”“逸顺”“百乐福”“徽祥”等品牌。

接下来看下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?肉质过白,可能就是被双氧水泡过。据业内人士介绍,正常的泡椒凤爪颜色自然,有鸡肉本身的微黄色,如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪,看它的关节部位和肉质里面颜色是不是过白,如果过白可能被双氧水泡过,是不能吃的。同时,凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话,有可能被甲醛处理过。

以上是双氧水泡凤爪分辨的方法。为了健康,我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识,这样对我们生活会有所帮助。