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儿童一天可以吃多少咸鸭蛋

科普小知识2021-08-18 00:45:53
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端午节快要到了,又要到了吃咸鸭蛋和粽子的时候了。可是,咸鸭蛋和粽子一样,都是不宜多吃的。那么儿童一天可以吃多少咸鸭蛋呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

咸鸭蛋属腌制品,含有很多盐份,中国居民膳食指南中提出,每天盐摄入量不能超过6g,咸鸭蛋吃太多容易超过这个指标,对身体不宜,再说鸭蛋吃多了也不是什么好事。

儿童一天可以吃多少咸鸭蛋

不要超过1个。1克钠=2.5克盐,一个正常的咸鸭蛋是60克左右,大概含有3克的盐。据《2016中国居民膳食指南》建议,健康成年人,每人每天摄入盐要少于6克。所以,每天吃两个咸鸭蛋,您一天的盐摄入量就已经超标了。咱们说的咸鸭蛋还是超市中卖的咸鸭蛋,若是市场上卖的咸鸭蛋,含盐量可能更高。所以,建议一天吃咸鸭蛋不要超过一个。

咸鸭蛋儿童吃多了有什么坏处呢?

易增加胆固醇

鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高,而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味,吃太多容易导致胆固醇摄入超标,引起血液中胆固醇含量增高,增加心血管系统疾病的发生风险。

易消化不良

鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质要粗很多,不好消化,而咸鸭蛋在制作过程中由于食盐浓度过高,其中的蛋白质也更加凝集,在食用之后不是很好消化,吃太多容易引起腹胀、腹泻等消化不良等症状表现。所以,胃肠功能不佳的人更加不适合食用鸭蛋了。

易致血压增高

咸鸭蛋中食盐的含量极高,从吃的时候就能发现,有的咸鸭蛋就算是用清粥搭配着吃也感觉到咸,食用过多很容易导致体内钠离子浓度过高,容易引起血压增高。因此,高血压患者不适合食用,以免增高血压。

可能致癌

咸鸭蛋属于腌制品,在腌制过程中产生了很多的亚硝酸盐,这种成分具有致癌性,食用过多可能致癌。