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有机黄豆特点

科普小知识2022-08-27 22:12:33
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有机黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高.它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体.\x0d有机黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”。所很受市场欢迎。今天小编就应网友要求介绍一下有机黄豆特点知识,感兴趣的朋友一定要看仔细了。

现代营养学研究表明,一斤有机黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤有机黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤有机黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。有机黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。

有机黄豆最简单的吃法是将有机黄豆泡水隔夜,用锅蒸熟,然后用豆浆机打均,做成有机黄豆豆浆;可以用有机黄豆加工制成各种豆制品,如豆腐、豆花、豆腐脑、豆皮、豆腐干等;也可以与猪蹄、排骨等食材搭配,炖汤喝,营养很丰富,是女性养颜美容、益气养血催乳的首选。

关于有机黄豆特点的知识,小编就介绍到这里,如果你还想了解与之有关的有机黄豆的好处有哪些?那么就来关注的食品安全小知识库,里面有很多与黄豆有关的有机食品安全知识,相信你一定会收获满满。