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为什么吃黑米会引起腹痛拉肚子呢?乌米饭是黑米吗?

科普小知识2022-08-27 22:51:45
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黑米煮饭味道较差,但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等,味道更好,下面小编为大家介绍为什么吃黑米会引起腹痛拉肚子呢?乌米饭是黑米吗?

为什么吃黑米会引起腹痛拉肚子呢

黑米外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂,。没有煮烂的黑米不易消化会引起腹痛甚至拉肚子。最好在掏洗后,加温热水浸泡一晚。

一般情况下这三种东西对于普通人群来说是没有什么不良反应的。因为这些东西没有什么非让你腹泻不可的特质,之所以喝黑芝麻糊没事也是因为这个,它是最安全的方式。不能吃大概只有两种可能。

1.吃黑豆黑米虽然有很多好处,但是它们含有的粗纤维素比较高,吃多了不宜消化容易加重肠胃负担。你可能是吃的有点多或者消化不太好。

2.黑豆黑米都不是很好煮,可以提前浸泡然后煮透煮熟再吃。或者打成豆浆米粉吃。

乌米饭是黑米吗乌米饭,又名南烛饭,青精饭,旧时每逢农历四月初八,江南地方人都要吃。其做法可从李时珍的《本草纲目》中可得知:“取南烛叶,捣,澄清汁,以粳米浸入,九浸九晒以饭也。”用乌饭树叶,捣烂泡水中两三小时,滤去烂叶,取汁水浸糯米,半日后,将浸泡过的糯米蒸制成熟饭即可。可以看出来,乌米饭,是糯米加工过后的变了色的米饭,本身并不是带颜色的,而是用植物的汁液染色而成,其营养价值很大一部分也跟这个乌饭树叶有大关系。