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金铃子的功效与作用 金铃子的禁忌人群

科普小知识2021-09-06 02:36:24
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核心功效

补充维生素、预防心血管疾病

金铃子的功效与作用  金铃子的禁忌人群

金铃子简介

金铃子俗称癞葡萄,南方一带称作红泥,金黄色的外壳,上面鼓凸着若干大小不等的颗包,果实成熟时,瓤是红的,味甜,含有丰富的维生素A和C。为苦瓜的栽培品种之一,成熟假种皮可食用。

功效作用

1、补充维生素:金铃子是一种高营养的水果,平时人们食用以后,能为身体补充丰富的维生素,特别是维生素c和维生素a的含量比较高,它们被人体吸收以后,能保护眼睛,预防视力下降,也能滋养肌肤,更能提高身体免疫力。

2、预防心血管疾病:结梁子这种水果中还含有大量的有机酸,这些物质被人体吸收以后,能软化血管,清除血液中积存的胆固醇,也能增加血管弹性,对中老年高的心血管疾病有明显的预防作用。

适宜人群

易上火的人群、消化不良的人群、腹胀的人群。

禁忌人群

脾胃虚弱的人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

金铃子的功效与作用  金铃子的禁忌人群

食用方法

金铃子炒虾仁:取新鲜白对虾,去头,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏,15分钟后,取出剥壳,用料酒、生粉、精盐捏匀备用。剥开金铃子,用调羹仔细地刮去白膜,改刀后氽水,氽水时务必在锅中加少许盐和食用油。用水冲洗浆好的虾仁,边洗边捏,虾仁会变成原来的一倍。锅中倒少许食用油,五成热时倒入氽好水的金铃子丁,快速翻炒五六秒钟,加入虾仁,待转色后加少许盐和鸡精调味即可。