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跳跳糖的原理

科普小知识2022-05-19 12:40:53
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跳跳糖,相信有不少人小时候都吃过,把糖倒进嘴里就会发出噼里啪啦的声音,好像糖在舌尖上跳动的感觉。那么,跳跳糖的原理呢?和您一起去了解一下吧!

跳跳糖的原理如下:

其实要说到跳跳糖的主要原料跟我们平时吃到的普通糖是一样的,只不过是在配方里边加了一点点小心思而已,跳跳糖之所以会跳,它的原理其实也是非常简单的,主要是在跳跳糖的内部有许多小气泡里边装着高压的二氧化碳,所以说进入到我们口腔之后经过唾液的接触,跳跳糖就开始融化,所以说里边的高压二氧化碳就会从里边释放出来,发生非常小的爆破感,所以说这样才会导致他在我们口腔里面上窜下跳。

其实跳跳糖的制作工艺是非常简单的,只需要将糖稀和食用色素混合在一起,然后放在密封容器当中加热到150度的高温最后再用高压气泵将二氧化碳注入进密封的容器里边,这样糖就可以和二氧化碳进行充分的融合,从而等到跳跳糖冷却凝固之后就做好了。有些人听到这里会觉得跳跳糖里边含有一定的二氧化碳,那么这样吃进我们肚子里会不会对我们造成什么样的损害呢?其实跳跳糖当中的二氧化碳成分是非常少的。就算吃下一整包也不会威胁到我们的健康和安全,而且带进我们胃里边二氧化碳也是非常少的。

上述就是小编为您提供的关于跳跳糖的原理的解答,希望我的文章会让您对这个问题有更清楚的了解!要了解更多关于食品安全的相关知识,请您多多关注吧!