上班族手部不良习惯性动作对饮食卫生的影响

上班族手部不良习惯性动作对饮食卫生的影响

我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，会有相互污染的风险。上班族们由于白天经受工作上的劳累，往往回家后只是应付着填饱肚子。在做饭过程中很少去关注这些小细节。为此佰佰小编在此要特别提醒上班一族不要为省事而忽视这些小动作。

1.上班族应注重手部不良习惯的必要性：

历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。因此在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。

2.上班族避免用手接触任何可食用食物的原因：

每个人的手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这一定要用手处理食物，应该戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求：

(1)当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。

(2)在处理生和熟食之间要更换手套。

(3)手套要经常更换(至少每小时一次)。

(4)用过后的手套不能再用。

佰佰小编的提醒您注意到了吗?望上班族谨慎对待自身存在的手部不良行为习惯，在繁忙的工作之余享受饮食卫生给自身带来的安全和满足，并提高生活和饮食质量。