适合宝宝的营养又安全鱼辅食有哪些

科普小知识2022-08-28 14:42:11

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鱼类营养丰富，极其适合婴幼儿食用。但对吃饭尚不熟练的孩子来说，择鱼刺难度较大，父母常常要替孩子择刺，影响进餐速度和气氛，有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子，下面来看看适合宝宝的营养又安全鱼辅食有哪些吧？

三色鱼丸

原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克、花生油10毫升、肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。

制作方法：

1.将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。

2.将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。

3.将胡萝卜、青椒、木耳切丁。

4.起油锅，旺火下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。

5.胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。

功效：增进食欲，预防营养不良。

原料：鲜黄花鱼1尾，食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。

制作方法：

1.将鱼按常法洗净蒸熟后，去骨刺，净肉斩碎。

2.鱼肉与调味料拌均，撒上香菜末即可。

功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。

提示：不宜过量，以免生痰发疮。小黄鱼的钙、铁含量为大黄鱼的3倍。

原料：鲩鱼一条，胡萝卜片、青椒片各20克，花生油、酱油、米醋10毫升，食盐10克，植物油30毫升(实耗15毫升)，鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉适量。

制作方法：

1.鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉各适量，拌匀。

2.旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。

3.锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。

功效：增进食欲，预防营养不良。

小编为大家整理的关于适合宝宝的营养又安全鱼辅食有哪些的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病预防方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。