盐碱地的盐能食用吗

盐碱地是盐类集积的一个种类，是指土壤里面所含的盐分影响到作物的正常生长，根据联合国教科文组织和粮农组织不完全统计，全世界盐碱地的面积为9.5438亿公顷，其中我国为9913万公顷。我国碱土和碱化土壤的形成，大部分与土壤中碳酸盐的累计有关，因而碱化度普遍较高，严重的盐碱土壤地区植物几乎不能生存。

盐碱地在利用过程当中，简单说，可以分为轻盐碱地、中度盐碱地和重盐碱地。轻盐碱地是指它的出苗率在70%—80%，它含盐量在千分之三以下;重盐碱地是指它的含盐量超过千分之六，出苗率低于50%;中间这块就是中度盐碱地。用pH值表示为：轻度盐碱地pH值为：7.1—8.5，中度盐碱地pH值为：8.5—9.5，重度盐碱地pH值为：9.5以上。那盐碱地的盐能食用吗?

盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。我们平时食用的只是其中一种叫做氯化钠的盐。我国的盐碱地一般是由于土壤中碳酸盐累计造成土壤盐碱化而不利于作物生长。土壤中的盐分提取本身就不容易，就算提取出来了，也是碳酸盐，不能作为平时食用。

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