黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什么调料？

凉拌黄瓜非常的好吃，尤其是夏季，它可以算是最应季的消暑美食了，下面小编为大家介绍黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什么调料？

黄瓜如何凉拌最好吃

凉拌黄瓜

1、黄瓜去皮去头尾，洗净切滚刀块或者长条形或者拍碎切块。

2、放入蒜泥，熟油辣子（油多辣子少），芝麻香油，生抽，鸡精，味精，葱花或者香菜段拌匀即可！

小贴士

黄瓜可以处理成自己喜欢的形状。因为黄瓜可以生吃，所以切滚刀块，条形，拍，刮薄片等风格都可以。

上面我写的常规的凉拌方式。还可以放小米辣圈；熟油辣子不要，用锅煎油，爆香干红辣椒；不吃辣的可以放醋，放白糖吃甜酸！

黄瓜可以用于很多的菜里做配菜，凉拌菜炒菜都可以。

黄瓜也可以在做凉拌之前腌制一会，腌制出汁水。

凉拌黄瓜非常好吃，既简单又方便又有营养！适合懒人、没时间、上班族匆忙的时候弄来吃！据说黄瓜已经被“女人”开发出了新用法！

黄瓜凉拌需要什么调料

第一种经典的拍黄瓜：所需原料，黄瓜一根、大蒜适量、干辣椒适量、所需调料，盐、味精、白糖、陈醋、生抽、香油

具体做法：首先第一步是炸辣椒油，干辣椒用剪刀剪成小段先用水清洗一下，放在一个碗中，加入适量的盐，锅上火加入适量的油烧到六成后分三次浇在辣椒碗里出香味即可（辣椒用水洗一下不易炸糊、加盐的目的也是为了防止辣椒变糊，同时分三次用油烫辣椒是为了让它更脆更香）

第二，大蒜去皮洗净拍碎放到盆中，黄瓜洗净放在案板上用刀将其拍开，然后将黄瓜切成小的菱形块放进盆中，加入盐、味、糖、生抽、陈醋、香油拌匀，最后加入辣椒油即可（记住这种只能是拍出来的才有味道，所以才叫拍黄瓜的）