欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

莲子薏仁鸡汤的做法 健脾补肾去湿气

科普小知识2022-08-29 18:01:14
...

天气冷飕飕总是让你手脚冻得像冰棒吗?冬天一到就是要吃姜母鸭、麻油鸡补身,冬天进补除了可用来调养虚弱体质,也可暖身应付寒冬,以及储备隔年身体能量的好时机。张家蓓医师也特别强调,在《内经》所载:「秋失其养,冬不能藏,春必多病」,显得冬季养生更为重要。

莲子薏仁鸡汤的做法 健脾补肾去湿气

常见的食补料理中,一定都会有鸡。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,是寒天滋补的佳品。它不仅能增强体质,提高身体免疫力,还能更好地抵御寒冷,为一年的健康打好基础。

湿气太重会有什么症状呢

湿湿冷冷的天气总让人浑身不对劲,除了天气令人不舒服之外,脾胃的湿冷很容易导致困倦、身体四肢沉重、没有食慾、精神不济甚至引起心情郁闷,夜间睡眠易多梦、手脚冰冷、皮肤起疹、容易脚肿、脸上黏腻不舒服,甚至出现肠胃不适,腹泻现象。

冬令进补莲子薏仁鸡汤

张家蓓医师这次介绍的是莲子薏仁鸡汤,不仅健脾补肾,去湿气,在冬天大鱼大肉吃比较多,让我们心火较旺盛时,还能入心经清心火,可说是冬令进补首选。

薏仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,可去湿、利尿、消水肿。莲子入心经清心火,具有收敛、镇静安神及滋养作用,常用於烦躁不眠,及脾胃虚弱腹泻。当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。当归是中医常用药,被誉为「血中圣药」。

莲子薏仁鸡汤

材料:

半只鸡、莲子适量、薏仁适量、当归一片

做法:

1.先把鸡腿、薏仁、莲子、当归依序放入锅中。

2.加水淹过食材

3.开火煮至水滚

4.若要加入蛤蛎调味,关火後将蛤蛎加入锅中,闷10分钟即可

温馨小提醒

1.挑选莲子时,应注意莲子颜色,太白的可能有漂白过。以及莲子芯对去心火效果好,建议不要去除。

2.鸡汤不一定要加盐巴,可改加入蛤蛎,能增加咸味,亦能让汤头更鲜美。

3.公鸡比较不油,肉质Q;母鸡比较油,肉质软。如果想要鸡汤不油,可选择公鸡。