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少儿食物中毒该如何预防和治疗?

科普小知识2021-09-08 02:32:13
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少儿食物中毒的预防:

1.加*生宣教,不吃腐烂变质食物。

2.剩菜、剩饭应加热后再食,过期罐头一律扔掉,病死家畜深埋。

3.生吃瓜果、蔬菜要洗烫,生熟食分开制作加工。

4.饮食行业从业人员要定期培训、定期体检。

5.食品冷藏、冷冻,温度控制在2℃~8℃,可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复污染,其冷藏效果更好。

6.食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法,其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关,根据具体食品种类而定。

7.禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

治疗:

1.去除毒物

催吐、洗胃、导泻、洗肠,食入毒物4~6小时均可催吐、洗胃,愈早愈好。

2.加速已吸收的毒物排泄

可在充分补液的基础上利尿排毒,严重的可进行血液净化治疗。

3.解除毒物的毒性

如肉毒杆菌可给多价肉毒血清。先作皮内试验。要早用,超过48小时后效果甚差。婴儿不主张应用。

4.感染性食物

可选用针对肠道菌的抗生素。

5.对症支持治疗

吸氧,退热,纠正脱水、酸中毒,控制惊厥,抢救呼吸衰竭,治疗和保护重要脏器功能,预防和治疗感染,维持营养,做好监护。