快过年了跟营养专家学送礼 让你送礼送出健康的祝福

自古以来，食品一直是传统节日礼品中的主力军。现如今，市面上食品的种类越来越多，到底应该如何选择成为很多人的困扰。下面和hao123m科普小知识一起来看看吧。

最青睐的礼品名单

在营养专家看来，以下几种食品老少皆宜，可以作为送礼时的首选。 坚果礼盒。坚果味道浓香，人人喜食，营养丰富又便于储藏，并且坚果中富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质，这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。从这个角度来说，坚果也非常适合用来春节送礼。尽量不要选择烤制、炒制或炸制的坚果，购买时要注意查看营养标签，首选钠含量低的产品。另外还要注意，必须保证新鲜度，包装越小越好，不同食材的组合最理想，可以满足多样化的需求。

高档油脂。尽管很多人都知道食用油应该经常换着吃，但是落实到实际烹调中的人少之又少，目前多数家庭吃的还是大豆油、花生油等常见油。过年礼品不妨选择一些高档油脂，比如亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油等富含欧米伽3脂肪酸的油，这类油有助大脑健康和预防心脑血管疾病，还可以选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的油，它们对控制血脂有益。需要提醒受礼人的是，亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油、初榨橄榄油等油脂的耐热性较差，适合用来凉拌菜；茶籽油、精炼橄榄油的耐热性较好，可以用来炒菜，但温度不要过高。

有机杂粮。济南大学食品科学与营养系教授綦翠华指出，春节人们往往吃“大鱼大肉”，很少会吃粗粮，尤其对于以精米白面为主食的城市人来说，过年送上一盒有机杂粮是非常好的选择，既时尚又健康。购买时要注意粗粮食材的保质期，以真空包装最为理想，不易氧化变质。如果送给农村地区的亲朋好友，要事先做一下功课，可以选择当地没有的粗粮品种。

稀奇果蔬。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者，天然的、没有经过过多加工的优质蔬果类是他的首选礼物。今年，他就准备了黑蒜和天贝作为礼品，这两种食物都属于发酵食品，不仅富含B族维生素、高蛋白，还具有多种生物活性物质，营养保健又新奇，送给亲友很不错。

优质肉制品。范志红表示，受礼人平日吃不到的东西，则可以考虑作为礼物。比如上好的鳕鱼三文鱼，有机认证的肉，绿色认证的散养鸡蛋，新鲜的对虾、扇贝等。过年时家家的冰箱都空间拥挤，这类产品要记得趁早送到。

“看人下菜”的礼品名单

以下几种食品比较“挑人”，需要根据受礼人的具体情况选择。 五谷粉糊。现在市面上的粉糊类食品主要有两大类，一是已经加工包装好的产品，二是超市里现磨的。一般来说，后者不添加蔗糖、麦芽糊精等低营养配料，营养价值相对更高，缺点在于不适合长期保存，容易氧化变质。需要注意的是，对于糖尿病等需要控制血糖的人群来说，粉糊类食品并不是一个好选择，因为其升糖指数相对较高。

酒类。送酒是个比较普遍的做法，但饮酒过多危害健康。范志红指出，选择时要看各家特点和气氛挑选具体品种：如果是时尚年轻人，可选高档红酒或白兰地、威士忌等洋酒；如果是爱喝两盅的老年人，通常选择优质白酒；如果不知道平日是否爱喝酒，就送高档黄酒———不仅度数低、人人能喝，至少还能用来烹调美肴。

茶类。送茶很符合礼轻情意重的传统说法。送茶时需要看送礼对象是否经常喝茶，需要什么类型的茶叶，是红茶、普洱茶还是花茶等。如果受礼者喜爱饮茶，一定要送真正的高档品才能令行家开心。

奶类。如今，走亲访友时带上一箱牛奶也很流行。买牛奶也需要事先了解一下受礼人的身体状况，如果有乳糖不耐，购买标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶；如果血脂高和需要控制体重应该选低脂产品。

保健品。蛋白粉、人参、燕窝、海参等保健品是常用来送给老年人的礼物，范志红提醒，购买之前必须了解受礼者的详细健康状况，最好能细致咨询专业人士，因为最合适的保健品因人而异，如果与体质和生理状况不合，送错了反而影响亲友的健康。

新式烹调电器。电压力锅、豆浆机、电蒸锅、煮蛋器、电炖锅、小烤箱、面包机等电器也是送礼的好选择。有了电压力锅和豆浆机，烹调粗粮豆类就再也不是一件麻烦事，能吃进去不少营养价值高的食材。所以，对于还没有利用这些新式烹调电器的家庭来说，送它们对提高家庭饮食品质会有很大的作用。前提是，受礼人确实对烹调有兴趣，有条件在家做饭。

避而远之的礼品名单

有一些食品营养素密度很低，不适合用来送礼。

高糖点心。糖果点心是传统的送礼佳品，但从现代营养学的角度来说，它们恰恰是营养素密度最低的食品之一，高糖高热量，对身体无益。无论是送老人还是孩子，都不是一个明智的选择。并且节日美食过剩，通常也没有多少胃口吃甜食。

乳饮料。这类乳制品含有大量的糖，营养价值要比牛奶和酸奶低很多。范志红提醒，选择时要好好看看包装标签上的说明。如果“产品类别”写的是“含乳饮料”，配料表上第一位写着“水”，而且蛋白质含量≥1%，那肯定是乳饮料。值得注意的是，现在一些乳饮料产品为了鱼目混珠，把“饮料”两个字写得特别小，甚至放在角落里，大家购买时一定要擦亮眼睛。

果汁饮料。近些年来，送果汁也成为一种流行。但在专家看来，果汁饮料并不是一个好选择。研究表明，喝果汁并不能得到吃水果的全部好处，并且现在市面上的很多果汁糖含量很高，非但对健康无益，喝多了还可能带来肥胖的风险。

食品大礼包。对于孩子们来说，食品大礼包很受欢迎，尤其是一些膨化食品大礼包近年来很流行。但专家表示，这类食品和高糖点心一样，属于低营养素密度食品，对孩子成长无益。 烟。烟草有害健康，在送礼就要送健康的时代，送烟不值得提倡。

送礼艺术

作为生意人，我们免不了"送礼"的俗套，每年挖空心思地给上下游客户、各路财神送出不计其数的礼品。然而，这些花费了我们巨大人力财力，寄托了我们热望的礼品，是否能起到应有的作用呢?大部分朋友都会感觉不理想，甚至有"肉包子打狗，有去无回"的无奈。商务送礼既然是一门艺术，自有其约定俗成的规矩，送给谁、送什么、怎么送都很有奥妙，绝不能瞎送、胡送、滥送。根据古今中外一些成功的送礼经验和失败的教训，起码我们应该注意下述原则:

礼物轻重得当

一般讲，礼物太轻，又意义不大，很容易让人误解为瞧不起他，尤其是对关系不算亲密的人，更是如此，而且如果礼太轻而想求别人办的事难度较大，成功的可能几乎为零。但是，礼物太贵重，又会使接受礼物的人有受贿之嫌，特别是对上级、同事更应注意。除了某些爱占便宜又胆子特大的人之外，一般人就很可能婉言谢绝，或即使收下，也会付钱，要不就日后必定设法还礼，这样岂不是强迫人家消费吗?如果对方拒收，你钱已花出，留着无用，便会生出许多烦恼，就像平常人们常说的:"花钱找罪受"，何苦呢。因此，礼物的轻重选择以对方能够愉快接受为尺度，争取做到少花钱，多办事;多花钱办好事。

送礼间隔适宜

送礼的时间间隔也很有讲究，过频过繁或间隔过长都不合适。送礼者可能手头宽裕，或求助心切，便时常大包小包地送上门去，有人以为这样大方，一定可以博得别人的好感，细想起来，其实不然。因为你以这样的频率送礼目的性太强。另外，礼尚往来，人家还必须还情于你。一般来说，以选择重要节日、喜庆、寿诞送礼为宜，送礼的既不显得突兀虚套，受礼的收着也心安理得，两全其美。

了解风俗禁忌

送礼前应了解受礼人的身份、爱好、民族习惯，免得送礼送出麻烦来。有个人去医院看望病人，带去一袋苹果以示慰问，哪知引出了麻烦，正巧那位病人是上海人，上海人叫"苹果"跟"病故"二字发音相同。送去苹果岂不是咒人家病故，由于送礼人不了解情况，弄得不欢而散。鉴于此，送礼时，一定要考虑周全，以免节外生枝。例如，不要送钟，因为"钟"与"终"谐音，让人觉得不吉利;对文化素养高的知识分子你送去一幅蹩脚的书画就很没趣;给*徒送去有猪的形象作装饰图案的礼品，可能会让人轰出来。

礼品要有意义

托人赠送。即委托第三者代替自己将礼品送达受赠对象手中。当本人不宜当面赠送礼品时，采用这种形式可以显示自己对此十分重视，或者可以避免对方的某些拘谨和馗尬。不过，所托之人在转交礼品时，一定要以恰当的理由来向受赚对象解释送礼人何以不能当面赠送丰礼品。礼品上最好也附有一份礼笺，当面赠送。这是一种最为常见的赠送礼品形式。其好处是，可以在赚送礼品时随机应变，或杨叙情义，或介绍礼品的寓意，或演示礼品的用法，有助于充分发挥赠礼的作用。