欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 美食科普

淮山和山药有哪些区别?

科普小知识2021-09-05 10:26:35
淮山和山药有哪些区别? 淮山和山药有哪些区别? 淮山和山药有哪些区别? 大家经常在超市会看到山药和淮山,这两个到底有何不同呢?在营养价值方面,两者又有哪些区别呢? 区别1:产地 淮山是一种药用......

淮山和山药有哪些区别?

淮山和山药有哪些区别?

淮山和山药有哪些区别?

大家经常在超市会看到山药和淮山,这两个到底有何不同呢?在营养价值方面,两者又有哪些区别呢?

区别1:产地

淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药。

区别2:组成

淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

区别3:作用

淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

区别4:药用价值

淮山有非常高的药用价值,一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿并动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用,相对的山药的药用价值就要小很多很多。

如何才能辨别山药和淮山呢?

一看:铁棍山药粗细平均,一般直径1—2.5厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁赤色斑痕。

二掂:铁棍山药的单支分量普通不超越200克;太重能够就不是正宗的了。

三折:将铁棍山药折断,可以感应其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通的山药不只肉质没有这么坚固,且粉性也不敷足。