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山西哪里的猪头肉最有名?推荐山西热销猪头肉品牌?

科普小知识2022-09-01 08:26:01
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猪肉头是各地都有的熟食小吃,山西也是一个美食众多的省份,下面小编为大家介绍山西哪里的猪头肉最有名?推荐山西热销猪头肉品牌?山西哪里的猪头肉最有名?

说到山西的猪头肉,那就不能说说山西临汾洪洞县的赵城猪头肉了。

洪洞的赵城镇民风纯朴、人文荟萃,先民习文尚武、耕读传家,文化积淀很深。“北崞南赵”的历史评价曾让小城享誉三晋,也让小城多年来引以自豪。

赵城头肉是洪洞县赵城一带的特色风味名吃,肥而不腻,瘦而不柴。其料只取猪的头颅部位,蒸煮时,涂必要的调料外,不加任何食品色和面酱,成品红白鲜亮,油而不腻,香嫩可口,风味独特,就餐时一盘头肉就是一道上品下酒菜。

赵城头肉,赵城贾氏猪头肉最有名,已有百年传承史,现在是第五代传人。选用上等头肉,添加几十种珍稀配料及草药,用特殊工艺及多道工序烹调而成。