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吃蘑菇可以喝酒吗?吃蘑菇喝酒会中毒吗?

科普小知识2022-09-01 12:26:56
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蘑菇是一种可食用菌类,但是因为菌类食品种非常多,其中可以吃的虽然众多,但是也并不是所有的都可以吃,其中很多也都是有毒并不可以吃的。另外,对于可以食用的蘑菇虽然人体吃了之后并没有什么影响,不过吃蘑菇可以喝酒吗一直并很多人讨论,以下我们就一起看看吃蘑菇喝酒会不会中毒?

吃蘑菇可以喝酒吗?吃蘑菇喝酒会中毒吗?

吃蘑菇可以喝酒吗

1、吃野生菌类别喝酒

我们平常吃的蘑菇可能很多人都知道,但是也有很多人喜欢吃野生菌类,野生菌类里面也含有各种氨基酸、矿物质等等,如果同时饮酒,不知道哪些化合物会和酒精发生反应产生有毒产物,就会引发中毒,所以吃野生菌类的菜尽量避免喝酒。

再者,如果野生菌类本身有毒,但是单吃它的话,由于毒性比较低,不会有什么中毒反应,但是如果同时喝酒的话,酒精可能会加重毒性,所以就会引起中毒,所以就这种情况而言吃野生菌的时候还是尽量避免喝酒。

2、怎样尽量避免中毒

爱吃野生菌的朋友,平时在选择野生菌的时候建议还是小心谨慎遵循一些注意事项,比如:

(1)采摘野生菌的时候请不要采摘不熟悉的、颜色鲜艳,菌液刺鼻的野生菌,尽量食用自己熟悉的并确保无毒的菌类;

(2)不同的野生菌不要放在一起混合翻炒,因为不确定两者含有的化合物会不会发生反应产生有毒产物;

(3)吃野生菌的同时尽量避免喝酒,避免中毒。

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3、中毒之后学会自救

如果吃野生菌中毒或者是因为吃野生菌喝酒中毒,出现呕吐腹泻等中毒症状,如果可以尽快的话,及时就医;如果时间来不及,可以自己先喝一些盐水解毒,然后就医。

4、哪些不适合吃蘑菇

蘑菇可以与鸡肉同吃,促进蛋白质吸收;与葱同食可以促进血液循环;与木瓜同食可以降血压。便泄时慎食。

第一,不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;

第二,但蘑菇性滑,便泄者慎食。

吃蘑菇中毒的症状

吃蘑菇中毒的症状1、溶血症状:

误食鹿花蕈后可出现溶血症状,该类毒蕈中毒的潜伏期比较长,一般为6-12小时,患儿多在出现胃肠炎症状后发生贫血,眼球发黄,尿呈浓茶水样;还有些毒蕈中毒,因导致血小板减少而有出血现象,如皮肤紫斑、呕血、便血等。

吃蘑菇中毒的症状2、神经精神症状:

如误食毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及发红毛锈伞中毒时,常出现以副交感神经兴奋为主的症状,潜伏期仅10分钟-2小时。除呕吐和腹泻外,还有流口水、大汗、流泪、瞳孔缩小,对光反射消失,心跳变慢,血压下降,呼吸困难,急性肺水肿等表现。此外,神经、精神毒素还可引起幻视、幻觉、哭闹无常等精神症状,个别患者死于呼吸或循环衰竭。

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吃蘑菇中毒的症状3、胃肠炎症状:

误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后,常以胃肠炎症状为主要表现。潜伏期较短,仅30分钟-6小时。轻度中毒有较剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻,病程短,症状消退后好转快,预后较好。重度中毒可因严重吐泻造成水和电解质大量丧失,血液浓缩,甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状,并可留有肾功能不全、智力低下等严重后遗症,甚至死亡。

吃蘑菇中毒的症状4、类植物日光性皮炎症状:

误食猪嘴蘑中毒的患者,身体的暴露部分出现类似日光性皮炎的表现,如面部肿胀,疼痛,特别是嘴唇肿胀外翻,形如猪嘴一样。此外,还有指尖剧痛,指甲根部出血等。这类中毒很少伴有胃肠炎症状。

吃蘑菇中毒的症状5、多个脏器受损的症状:

误食毒伞、白毒伞、磷柄白毒伞等剧毒蘑菇时,会出现多个脏器损害症状。潜伏期10-24小时,最长可达数日。初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,1-2天后中毒症状消失,进入所谓的“假性痊愈期”。1-3天后,病情突然恶化,出现肝脏肿大,黄疸、肝功能异常,广泛性出血,肝昏迷,少尿、无尿,烦躁不安,甚至昏迷、抽风、休克等,病程长,病情复杂而凶险,病死率高达90%。

吃蘑菇可以喝酒吗?吃蘑菇喝酒会中毒吗?

吃蘑菇中毒了怎么处理

如意识清醒,可让病人饮浓茶或微温开水,然后用筷子刺激咽喉部,促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。如出现昏迷而丧失意识时,不可强饮水或强行致其呕吐,以免发生误饮而出现窒息。毒蘑菇又称毒蕈,春、秋季节因误食后中毒时有发生。发生毒蘑菇中毒时,发病症状来势凶猛。从时间上看,少则食后0.5-6小时、多则10-15小时即可发病。病人及其家属、同食者通过回忆进食情况,大多能够进行自我诊断,如疑有毒蘑菇中毒,应立即采取以下方法:

吃蘑菇可以喝酒吗?吃蘑菇喝酒会中毒吗?

(1)如意识清醒,可让病人饮浓茶或微温开水,然后用筷子刺激咽喉部,促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。

如出现昏迷而丧失意识时,不可强饮水或强行致其呕吐,以免发生误饮而出现窒息。

(2)吐、泻严重者,要多饮水或淡盐水。

(3)在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救。

在运送医院途中,如发生呼吸、心跳停止,要立即进行口对口人工呼吸及胸外心脏按摩术。