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酵母能用冷水化开吗

科普小知识2021-12-12 04:09:08
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酵母最好用温水化开

酵母能用冷水化开吗

根据个人习惯和制作食物的口感冷水是可以化开酵母的,但通常温水化开的酵母制作食物更加松软可口,口感更加劲道,酵母在45度以下的温度都是可以化开的,高于45度就会将酵母菌杀死,最适宜的温度是25度左右。