传统小吃文化调查

欢迎参加本次答题

Q1：您的家乡是（省市）

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Q2：您的年龄区间在

18岁以下

19-30

31-50

50岁以上

Q3：您选择小吃的主要标准是什么？（多选）

口味独特

价格低廉

常有新产品推出

名气大

老字号

服务态度

卫生,健康程度

其他

Q4：除了自己家乡的小吃外，您对哪些其他地方的小吃最感兴趣？（说1-3种）

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Q5：请问您每周大约花多少钱在小吃上？

20元以下

20-50元

50-100元

100元以上

Q6：请问在您的家乡，人们偏好什么口味的小吃？（多选）

酸

甜

咸

辣

麻

鲜

清淡口味的

其他

Q7：您家乡的小吃以什么类型为主？（多选）

煎炸类

汤面类

凉拌类

烧烤类

蒸煮类

其他

Q8：您能说出几种家乡的传统小吃，分别是什么？

1-2

3-5

6-9

9种以上

Q9：您是否了解这些小吃的来源及文化？

很了解

略有耳闻

不太了解

Q10：您在家中还会制作传统小吃吗

经常会做

节日做，平时偶尔也做

只有重大节日才做

基本不做

Q11：您是否会做家乡的传统小吃

会，并且很熟练

会一点，做的不多

不会，但有兴趣学

不会，也没兴趣学

Q12：您有兴趣做传统小吃的原因？

觉得做传统小吃很有意思，能从中获得趣味与满足

觉得传统小吃是家乡文化的一部分，应当得到传承

自制的传统小吃比外面卖的更美味健康

家中有制作传统小吃的习惯，对此有感情

其他

Q13：您没有兴趣做传统小吃的原因？（排序，若认为没有的课不排）（）

费事费力,觉的麻烦

外面商店有得卖，觉得莫有必要做

原材料缺失

家中长辈会制作，无需自己动手

家中长辈不会制作，无从学习

其它

Q14：如今存在着传统小吃制作工艺无法得到传承与发展的现象，您认为造成这种现象的主要原因有？（排序，若认为没有的可不排）（）

现代社会生活节奏快，很少人愿意静下心来学习、制作

现代食品偏向机械化生产，传统手工制作工艺运用的少

传统小吃店利润微薄，难以为续

制作传统小吃的工具、配方试传，原料也难以获得

一些传统小吃已不适应现代人的口味

其它

Q15：您对家乡传统小吃的态度？（）

十分喜欢传统小吃，并且关心其传承与发展，并愿意为此初一份自己的力量

仅仅是为了解馋，对其传承与发展不怎么关心

喜欢程度一般，但较关注其历史与传承

不感兴趣，认为传统小吃的传承没什么必要

Q16：您认为您家乡的小吃文化是否需要更大的力度去保护？（）

任其自然发展，保护或不保护无所谓，小吃文化应该是迎合消费者需要的

不用采取更大的保护力度如今家乡传统小吃以发展的不错

需要采取较大保护力度，现在传统小吃已面临传承与发展的危机

Q17：您对家乡传统小吃的发展现状（如品质、商业化、现有宣传手段等方面），以及前景（如何传承发展更好）有什么建议么？

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