波兰

波兰*（波兰语：RzeczpospolitaPolska，英语：TheRepublicOfPoland），简称“波兰”，是一个位于中欧，由16个省组成的*共和制国家。东与乌克兰及白俄罗斯相连，东北与立陶宛及俄罗斯的飞地加里宁格勒州接壤，西与德国接壤，南与捷克和斯洛伐克为邻，北面濒临波罗的海。波兰在历史上曾是欧洲强国，后国力衰退，并于俄普奥三次瓜分波兰中亡国几个世纪，一战后复国，但不久又在二战中被苏联和德国瓜分，冷战时期处于苏联*范围之下，苏联解体后，加入欧盟和北约。其中维斯瓦河被称为波兰的母亲河。全国99.71%属波罗的海流域，其中维斯瓦河流域占二分之一，奥得河流域占三分之一。奥得河中下游部分区段为德国和波兰的分界线。

波兰的最大的湖泊是希尼亚尔德维湖，面积109.7平方公里。

气候

由地理位置和地形特征所决定，波兰气候介于东欧大陆性气候和西欧海洋性气候之间，全境基本上属由海洋性向大陆性气候过渡的温带阔叶林气候。在通常情况下，波兰全年气候温和，冬无严寒，夏无酷热。除山区外，年均气温为6~6.8℃。最冷的1月份全国平均气温为-5～－1℃，最热的7月份全国平均气温为17～19℃。而每年夏季全国平均气温约为15℃，最热的地区即南部的西里西亚气温约为19℃；冬季全国平均气温为-1℃~4.5℃，最冷的地区即西里西亚的普鲁什库夫气温曾达－40.2℃。冰冻期因地区不同而各异，东北部长达65天，山区超过130天。平原地区寒冷期长达90~130天，山区超过200天。按区域划分，波兰的西部和北部主要属海洋性气候，那里的冬天温和而潮湿，夏天凉爽而多雨；波兰的东部和南部大多属大陆性气候，那里有寒冷的冬天和炎热而干燥的夏天。

在波兰，春天的初绿即第一批花蕾和叶芽通常在4月初出现。每年的5月到9月是波兰最美好的季节，既温暖又阳光明媚。9月被誉为"波兰金色的秋天"的开始。到10月、11月，树叶变成黄色、金色、红色，继而纷纷飘落。在波兰，一年中平均有300天是多云的天气。因此，如果按天气状况（如气温）细分的话，波兰则有6个季节，即除了春、夏、秋、冬4个典型的欧洲季节之外，还有"早春"和"早冬"2个季节。

每年的降水量因地区不同而有所差异。全国平均年降水量为600毫米；南部丘陵地区和山区降水量最多，为1200～1500毫米；中部平原地区降水量最少，约为450～550毫米；一年之内降水量最多的季节为夏季（5～9月），约占年降水量的40%，主要在南部山区；降水量最少的时节为春夏之交，主要为中部地区。1997年7月，波兰南部地区发生了几百年未有过的特大洪水，包括工业重镇弗罗茨瓦夫市在内的波兰1/5的国土遭洪水侵袭，水灾损失达数十亿美元。这一年，波兰也曾出现多年未遇的严冬寒春，甚至冻死了100多人。另外，据波兰气象与水利研究机构提供的数字，波兰2000年6月的气温异常炎热，6月22日科沃地区的气温高达36.9℃。这也是自1951年以来波兰6月份最高的气温，而且严重干旱，全国多数地区少雨，降雨量仅相当于6月正常雨量的30%~80%，但沿海地区却出现暴雨。

5、人口民族

波兰全国人口数量为3850.1万人（2012年3月22日），比上一次在2002年全国人口普查时的人口总数增长了27.1万，增长比例为0.71%。其中女性人口数量为2006.7万，男性人口数量为1843.2万，男女人口比例为100：109。这其中女性人口数量较2002年增长了35.3万人，而男性人口数量则比2002年减少了8.4万。

波兰城市人口数量为2316.9万人，占全国人口总数的60.2%，而2002年城市人口占61.8%。与此同时，波兰农村人口的数量为1533.2万人，占全国人口总数的39.8%，而2002年时的比例为38.2%。

信仰天主教占95%，东正教、基督教新教和其他教派占5%。

使用货币为兹罗提，语言是波兰语。

总人口中波兰族约占98%，此外还有德意志、白俄罗斯、乌克兰、俄罗斯、立陶宛、犹太等少数民族，德意志人占1.3%，乌克兰人0.6%，白俄罗斯人占0.6%。

6、国家象征

国旗

波兰国徽

波兰国旗呈横长方形，长与宽之比约为8∶5。旗面由上白下红两个平行相等的横长方形构成。白色不仅象征古老传说中的白鹰，而且还象征着纯洁，表达出波兰人民渴望*、和平、*、幸福的美好愿望；红色象征热血，也象征着革命斗争取得胜利。

国徽

波兰国徽为盾徽。红色的盾面上绘有一只头戴金冠、舒展双翼的白鹰。红、白两色是波兰人民喜爱的传统颜色，也是国旗之颜色。白鹰象征波兰人民不屈的爱国精神。

国歌

《波兰没有灭亡》

18世纪，波兰遭到欧洲列强的三次瓜分，整个国家沦亡达123年之久。波兰人民决不甘当亡国奴，波兰著名爱国将领董布罗夫斯基在意大利组织志愿兵团，其中的一位指挥员维比茨基写下了著名诗篇《波兰没有灭亡》，用肖邦的《马祖尔卡》舞曲为主旋律，作为波兰军团的战歌。1926年正式定为波兰国歌。

7、政治

政体

波兰是半总统半议会制国家，总统是国家元首兼武装部队总司令，和*分享行政权力。波兰的总统选举法规定，如某一候选人在第一轮选举中的得票率超过有效选票的50%，即可当选。如无一人达到50%，则由获选票最多的前两名进入第二轮继续竞选，得票较多者当选。总统任期5年，可连任一届。总统府为贝尔维德宫。

波兰*的结构包括了一个由总理为主导的内阁。总理从两院制国会的下院多数党成员中产生，由他向总统提名阁员名单，由总统任命。内阁由属于*派、中间偏右公民纲领党的总理唐纳德·图斯克领导。

波兰议会由下院议会（460名成员）和上院参议院（100名成员）组成。国会成员根据省划直选产生，任期4年。根据1997年生效的现行波兰宪法，除了两个预留给少数民族政党的席位外，只有获得总投票率5%的政党才能进入国会。

司法机构在决策过程中有重要作用。波兰最高司法机构为波兰的最高法院。最高法院的法官由国家司法会议提名，由总统任命，法官任期终身。而宪法法官则由议会选出，任期9年。

宪法

1997年4月，波兰国民大会通过新宪法。新宪法于1997年10月生效。新宪法确立了三权分立的政治制度和以社会市场经济为主的经济*，规定：众议院和参议院拥有立法权，总统和*拥有执法权，法院和法庭行使司法权。波兰经济*的基础为经济*化、私有制等原则。波兰武装力量在国家政治事务中保持中立。根据新宪法，如总统否决了议会或*提交的法案，议会可以五分之三的多数否决总统的决定。

议会

国民大会由众议院和参议院组成，是国家最高立法机构，任期四年。众*460名，参*100名，均通过直接选举产生。

*

本届*于2011年11月组成，下设18个部。

政党

总统安杰伊·杜达

根据1998年实施的新政党法，必须收集1000名以上成年人的签名才可建立政党。

（1）公民纲领党：在野党。2001年1月成立。2000年，参加总统选举的独立参选人奥莱霍夫斯基和分别退出团选联和*联盟的众议长普瓦任斯基和参议院副议长图斯克发表联合声明，宣布组建“公民纲领派”选举委员会，并在大选后将其改建为政党。该党在意识形态上兼具秩序*主义、保守主义和基督教*主义特征。主要纲领为：发展教育和经济、与贪污腐败作斗争、使国家非政治化及对农村进行结构改造。

（2）农民党：执政党。该党历史可追溯到19世纪，东欧剧变后，于1990年5月重新创立。该党主张国家扶持农业，国家提供免费教育和医疗，放缓私有化速度，反对单一税制，支持欧洲一体化。

（3）法律与公正党：执政党。2001年6月成立。该党在政治与社会政策上主张实行政治家财产公开制度，建立反腐机构，同犯罪现象作斗争，严惩犯罪分子甚至主张临时恢复死刑；实行向家庭倾斜的政策。在外交政策上，奉行近欧亲美、睦邻周边的方针，同时大力拓展全方位外交，强调在对外交往中维护本国利益。主席雅罗斯瓦夫·卡钦斯基。

（4）*左派联盟党：在野党。1999年4月成立。主要纲领有：把波兰建设成为公正、平等、持久和均衡发展的国家。在政治上，主张实行三权分立和多党制；在经济上，主张建立社会市场经济，实现把市场经济同国家干预相结合，把经济效益与社会公正相结合的均衡发展。其他主要政党还有：波兰社会*党、*党、自卫党、波兰家庭联盟党等。

团体

总理贝阿塔·希德沃

（1）团结工会：1980年成立，1982年12月，波当局宣布实行军管时被取缔。1989年4月恢复其合法地位，同年6月议会选举中获胜并成立了以其为主体的*。在1993年9月的议会大选中未能进入议会。1996年6月，联合基督教民族统一党、中间派协议会等35个右翼政党和团体组成团结工会选举联盟，团结工会主席马利安·克萨克莱夫斯基出任联盟主席。在1997年的议会大选中“团选联”获胜，并与*联盟组成联合*。2001年，由于执政联盟内部矛盾以及改革措施不力等原因，*的支持率明显下降，不少党派和*纷纷宣布退出“团选联”。在2001年的议会选举中，“团选联”未能进入议会。10月，团结工会召开第14次全国代表大会并做出决议，禁止任何政治组织使用“团结工会”这一名称和标志、禁止工会*同时担任政党的领导职务，克萨克莱夫斯基继续担任团结工会主席。2002年9月，雅努什·西尼亚德克当选团结工会主席。

（2）全波工会协议会：成立于1984年11月。主张维护职工利益，反对国营企业私有化和普遍私有化的政策，提出提高超额工资累进税、增加退休人员收入、解决职工住房困难等关系到职工群众切身利益的要求和主张。

政要

总统：安杰伊·杜达，波兰法律与公正党，1972年5月16日生于波兰南部克拉科夫市。2015年5月当选总统，8月6日宣布就职。

众议长：西科尔斯基，曾任波兰外交部长。

参议长：博格丹·博鲁塞维奇。1949年1月生于波兰瓦尔米亚－玛祖里省。毕业于卢布林天主教大学人文学系。

总理：贝阿塔·希德沃。法律与公正党，2015年11月13日就职为波兰总理。

8、军事

1943年10月12日建立波兰人民军。1990年更名为波兰军队，将8月15日定为建军节（1920年8月15日，波兰军队在华沙近郊击退苏俄红军进攻并转入反攻）。总统为武装力量最高统帅。国防委员会是最高国防决策机构，总统任该委员会主席。国防部作为最高军事行政机关，负责执行议会对军队的政治领导和行政保障，部长由文职人员担任。总参谋部是国防部领导下的最高军事指挥机构，负责军队的指挥和训练。

2013年7月22日，波兰总统科莫罗夫斯基签署法令，对波兰军队指挥系统进行改革。改革后波兰军事指挥部将有原来的4个缩减为2个：总指挥部——负责作战准备及和平时期军队的日常训练；作战指挥部——专门管理波军的海外驻军以及危机或战争时期的作战。总统可以在总理要求下指定战时军队总指挥。波军总参谋部将只负责军队发展规划以及为总统、总理和国防部长在国防事务方面提供建议。

波兰武装力量由正规军和准军事部队组成。正规军分陆军、海军、空军防空军三个军种。

9、外交

对外政策

波兰奉行以亲美融欧为引擎，以睦邻周边和全方位外交为两个车轮的外交政策。于1999年3月12日加入北约，2004年5月1日加入欧盟。力主欧盟、北约继续扩大。强化与美战略伙伴关系，与美签署关于在波建立反导基地的协议。力图改善与德、俄关系。充分利用“魏玛三角”合作机制，深化波、法、德三国合作。图斯克*奉行亲欧政策，力求波兰在欧盟发挥更大作用。重视维谢格拉德集团（波兰、捷克、匈牙利、斯洛伐克）的区域合作。全面发展同波罗的海三国的关系。注意加强与中国、印度、日本等亚洲国家的合作。

对外关系

与美国关系

2009年12月11日，波兰和美国签署《美国驻军地位协定》，为美国在波兰领土上派驻军队创造了必要的法律条件。该协议不仅包含“爱国者”导弹的部署问题，还涉及双方在未来10年中的其他军事合作内容。

与罗马尼亚关系

2009年是波兰与罗马尼亚建交90周年。10月7日，罗马尼亚总统伯塞斯库7日在布加勒斯特总统府与到访的波兰总统卡钦斯基签署两国战略伙伴关系协议，进一步推动两国在安全、能源、可持续发展、农业、地区开发等领域的合作。2010年10月，罗马尼亚和波兰签署两国战略伙伴关系框架内行动计划，新签署的行动计划涉及安全政策、欧洲事务、邻国安全、军事合作、国防工业、能源安全等，将全面推动两国之间的战略伙伴关系。

与法国关系

2008年5月，法国总统萨科齐访问波兰时与波总统卡钦斯基签署了建立战略伙伴关系的宣言，双方表示将在政治、经济、文化和社会等方面密切合作。

2009年11月5日，法国与波兰就能源合作、国防建设和文化交流等签署了合作协议，其中法国承诺帮助波兰发展核能项目成为关注焦点。

与俄罗斯关系

2010年上海世博会波兰馆章

1940年，约2.2万名波兰军人在苏联斯摩棱斯克州以西的卡廷森林被集体杀害。1990年4月13日，时任波兰总统雅鲁泽尔斯基访问苏联时，苏方正式承认对“卡廷”事件负全部责任。2007年波兰决定将每年4月13日定为“卡廷”事件遇难者纪念日。2011年4月11日，俄罗斯总统梅德韦杰夫表示，俄罗斯将把涉及卡廷事件的所有档案移交给波兰。

与中国关系

1949年10月7日，中国和波兰建立大使级外交关系。

中波两国有着传统的友好关系，早在1950年两国就签署了第一个*间贸易协定。中波关系在相互尊重、平等互利、互不干涉内政的原则基础上稳步发展，各层次、各领域的交流与合作不断深化。中波经贸关系也有了长足的进展。

1997年11月，克瓦希涅夫斯基总统对中国进行国事访问，这是近40年来波兰国家元首首次对中国进行国事访问。2004年6月，胡*主席对波兰进行国事访问，两国建立友好合作伙伴关系，双方签署了联合声明。2008年10月，图斯克总理对中国进行正式访问。中波关系稳步向前发展。中波经贸关系也有了长足的进展，2003年两国的贸易额达19.8亿美元。

2003年两国的贸易额达19.8亿美元。波兰是中国在中东欧地区的第一大贸易伙伴，2011年中波双边贸易额达130亿美元，比前一年增长16.7%。

10、经济

概述

波兰工业发达，2009年的人均GDP达到11288美元，采矿业以煤及褐煤最重要，煤炭储量居欧洲前列。主要矿产有煤、硫磺、铜、锌、铅、铝、银等。2000年硬煤储量为453.62亿吨，褐煤139.84亿吨，硫磺5.04亿吨，铜24.85亿吨。琥珀储量丰富，价值近千亿美元，是世界琥珀生产大国，有几百年开采琥珀的历史。

工业

工业发展概况

第二次世界大战以前，波兰是个落后的农业国。1938年人均工业生产水平相当于欧洲国家平均水平的20%左右。

二战期间，波兰一半以上的工厂遭受破坏，工业生产能力损失50%。

1944年，人民政权建立后，*立即着手重建工业。1946年1月，波兰颁布工业国有化法令，决定将大中型企业及国民经济其他主要部门（交通运输、邮电、银行等）收归国有。该工业国有化法令具体规定，凡是在同一时间内能容纳50名或50名以上工人进行劳动的工厂和企业，全部收归国有；无偿地没收德国资本家、波兰叛国投敌者的所有工矿企业；对其他企业主实行赎买的政策。

工业国有化为战后波兰经济的恢复和发展，尤其为波兰国家的工业化奠定了基础。到1949年，波兰经济已恢复到1938年的水平。1950年，波兰工业在国民收入中的比重已达到24.3%。

20世纪50年代为波兰*工业化的第一阶段，它为重工业的发展打下了基础。波兰工业生产水平已超过战前水平，并使波兰成为工业-农业国。

60年代是波兰*工业化的第二阶段，国家把投资重点放在工业上。工业发展十分迅速，其中电机工程、机器制造和运输等部门占全国工业总产值的30%以上。其他重要工业部门有化工、纺织、燃料、金属和食品等。工业虽不及当时捷克斯洛伐克和*德国发达，但生产效率较高，是当时东欧国家中许多产品，如钢、无机肥料、硫酸、水泥、拖拉机、火车车厢和汽车等产品的主要生产者。

1970年，工业在国民收入中的比重已增加到54.6%。1951－1979年，波兰工业产值年均增长达10.2%，而同期世界工业的年均增长为6.3%。

80年代，波兰工业发展速度减慢：前半期工业产值平均增长降至0.1%，1986－1989年产值年均增长为3.1%。1987年工业在国民收入中的比重降为48.3%。

1989年剧变后的头两年，波兰整个工业生产大幅下滑。1990年工业产值下降24%。1991年工业生产形势好转，但工业产值比仍上年下降11.9%。

1992年，波兰工业开始出现增长。1993～2000年，波兰工业持续保持增长态势，但增幅不一。

与波兰工业产值增长相伴随的是波兰工业结构的彻底改变，其中包括：所有制结构的转变及私有部分比重的增加；生产现代化和产品质量的改善；新兴产业的发展（例如：环保产业）以及落后部门比例的降低；外国资本和私营经济部门在工业中的增加。

2001年，波兰工业销售产值降低。这一年，波兰经济29个行业中只有11个行业的销售保持增长，其中：公共服务行业（水、电、通讯、交通等）增长率最高，达15.6%；冶金行业下降幅度最大，达23%。据波兰*公布的国家状况报告称，2001年波兰整个工业生产下降了4倍，企业效益大大降低。

2002年1--4月，波兰工业销售产值仍然负增长。根据波兰*统计局统计，2002年4月波兰工业销售额同比增长0.2%，但是1~4月累计工业销售额仍然比2001年同期下降1.3%。其中煤炭工业下降4.8%，制造业下降1.6%，电力、天然气和水供应等行业增长2.3%。不过，到这一年后半期，波兰整个工业产值出现增长。

2003年波兰工业形势继续看好。根据波兰*统计局统计公报的数字，4月工业产值同比增长达到8.3%，是2003年前几个月的最高增长率。其中加工业产值同比增长10.2%；采矿业产值同比下降5.5%。另据波兰*统计局资料，波兰7月工业产值比2002年同期增长10.3%，比2003年6月增长4.9%。其中制造业增长11.1%，采矿业增长2.1%。同月，29个工业部门中的24个出现了增长。1-7月，波兰工业产值同比增长了7.5%。建筑业7月也出现了增长，增长率为1.6%，这是十几个月以来该行业首次出现增长。据波兰战略研究中心估计，波兰2003年工业产值增长率为5%。

波兰工业在国内生产总值中所占的比重呈缓慢而稳定的下降趋势，但其经济效益和产品质量却有了明显的提高。这是服务业和贸易快速发展以及工业结构从重工业向消费品工业转移的结果。此外，波兰工业正在进行大规模的结构和技术调整，国家经济特别重要的部门，如燃料与能源、钢铁、国防、重型化工、制药、纺织服装及一些高技术工业已实现了*改革，并逐步使其取得国际质量认证。

波兰钱币

主要工业

波兰的工业有燃料─动力工业、冶金工业、机电工业、化学工业、木材造纸工业、轻工业、航空工业等。燃料─动力工业是波兰重要的基础工业，其中煤炭工业最为发达。冶金工业主要为钢铁工业和其他有色金属工业。波兰铁矿贫乏，铁矿石自给率仅35%，其余均靠进口（主要从俄罗斯、乌克兰、法国和瑞典等国进口）。机电工业为波兰最大的和最重要的工业，包括金属加工、机器制造、汽车、造船、精密仪器、运输工具、电机和电子工业等，其中汽车工业为迅速发展的最大新型行业之一。

农业

2007年农业用地1617.7万公顷，耕地占国土面积50%左右。人均占地面积0.43公顷。农业就业人数占就业总数的15.2%。主要作物为各种麦类和马铃薯、甜菜等。牲畜主要养牛、猪和羊。

外贸

1992-2003年波兰外贸出口增长了3.2倍，进口增长了3.3倍。2003年波兰出口535.77亿美元，同比增长30.6%，进口680.04亿美元，同比增长23.4%。欧盟是波兰的最大贸易伙伴，2003年，波兰与欧盟的贸易额占其外贸总额的64.5%。德国、法国、意大利、荷兰、英国、俄罗斯、中国、捷克、瑞典和比利时是波兰的主要贸易伙伴。

2003年，波兰最大的五个出口国是：德国172.81亿美元，增长30.4%，占波出口总值的32.3%；法国32.67亿美元，增长32.1%，占波出口总值的6.1%；意大利30.77亿美元，增长36.4%，占波出口总值的5.7%；英国26.99亿美元，增长26.9%，占波出口总值的5.0%；荷兰24.07美元，增长30.7%，占波出口总值的4.5%。2003年波兰最大的五个进口国是：德国165.84亿美元，增23.7%，占波进口总值的24.4%；意大利57.89亿美元，增长25.5%，占波进口总值的8.5%；俄罗斯52.15亿美元，增长18.3%，占波进口总值的7.7%；法国48.03亿美元，增长25.1%，占波进口总值的7.1%；中国28.9亿美元，同比增长39.1%，占波进口总值的4.3%。

11、文化

节日

新年：每年1月1日

三个国王节：每年1月6日

复活节：每年4月的第3个周日和周一

劳动节：每年5月1日

波兰国旗日：每年5月2日（一般不放假）

国庆日：每年5月3日（宪法日，1791年5月3日波兰颁布第一部宪法）圣体节：每年6月15日国家复兴节：每年7月22日

圣母玛利亚升天日：每年8月15日

清明节：每年11月1日

独立日：每年11月11日（1918年11月11日波兰恢复独立）圣诞节：每年12月25日卡廷事件遇难者纪念日：每年4月13日（1943年）

宗教

波兰人特别珍惜其悠久而辉煌的宗教文化传统。总体上，波兰是今日欧洲对宗教仍然保持相当虔诚的国家，境内大小教堂林立，宗教气氛浓郁，每周去教堂望弥撒仍是大多数居民重要的生活内容。

波兰95%的人口信奉天主教，其中有75%依然忠实虔诚的遵守天主教的传统习俗。虽然历史上曾征服波兰的普鲁士（新教路德会）和俄国（东正教）都企图压制天主教，但反而坚定了波兰人对天主教的信念。前任教皇若望·保禄二世（1978年－2005年在位）也是波兰人。其余的5%人口大多属于东正教或基督新教。

语言

简单地描述波兰语语法就是：词性分为阴性、阳性、中性，随着动词的变化，其它词类有七个格的变化，动词分为未完成体和完成体，动词随着句子中的主语的单数、复数的不同而变化。对外国人来讲要想精通波兰语是相当困难的，这不仅体现在变化多端的波兰语语法上，而且，就波兰语的发音来讲，有的如vs,rz,u,h,ch等音连本土的波兰人都觉困难。但是如果您已经学会了世界语，学习波兰语的这些麻烦就会迎刃而解，因为，世界语是波兰人1887年发明的。英语在波兰人日常生活中没有地位，虽然，波兰一些国立大学有全英语教学课程，但它还不如德语，俄语、乌克兰语受人欢迎。很多中国学生认为英语在波兰会发挥作用是失误的判断。

12、美食

波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。

一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。

二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分到每位客人的食盘之中。

三是不论饭菜是否合自己的口味，客人都要争取多吃一点，并要对主人的款待表示谢意。

四是口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁的。

美食烹饪

波兰传统烹饪十分为讲究的法国人所称道。波兰烹饪地区性明显，在北部，有很多菜以鱼为主，在中部，有很有名的汤菜流传，在南部，有酸白菜汤和羊奶作成并熏黑的干酪。大部分波兰菜肴不加化学添加剂，用纯自然的方式做成，有些大师可以作出世界绝无仅有的神奇菜式，用龙虾黄油配芫箐甘蓝做成的蛋糕；麋鹿肉用山楂叶子作配菜。波兰人吃饭时先喝汤，汤的种类有甜菜汤、蛋花冷汤、大麦汤有的大麦汤还加上蛋和香肠。主餐的种类有不少，常见的有：炸猪排薄饼和软起司以及各式的洋水饺，种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。

波兰的酒文化

野牛草伏特加

波兰伏特加（wodka）在全世界享有盛誉，“精品伏特加”（wyborowa）、“牛草伏特加”（zubrowka）、“高级伏特加”（luksusowa）和“贝尔维德尔伏特加”（belvedere）的牌子几乎在任何地方都是响当当的。从历史记载中古老的波兰特产酒饮料的生产先是啤酒、蜂蜜酒（okowita）、波兰烧酒“帕利科托夫卡”（palikotowka）（旧称生命之水烈酒）之后才是伏特加酒。

波兰烧酒“帕利科托夫卡”是一种生命之水烈酒，根据卢布林地区雅布沃纳（jablonna）保存的古老波兰配方酿成。以谷物为基础的生命之水在橡木桶里沉淀，时间越长，该酒酿成后就会更加醇香。精选辅料核桃和葡萄干萃取物，使得这种伏特加气味芬芳、味道细腻，口感润滑。波兰烧酒“帕利科托夫卡”烧酒是鉴赏家值得一尝的酒。

波兰特产是纯伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫属，它已雄心勃勃的进入了外国市场。它销往70个国家，最热爱它的国家有意大利、墨西哥、法国、加拿大和德国包括中国。精品伏特加已经在国际大赛中获得20个奖项，其中四分之三是金奖。

在加了香味和香草精的伏特加中，最受欢迎的当属牛草伏特加，俗称牛草酒，它由精选精馏酒精制成。专家很看重其超凡的芬芳和味道，因为每瓶酒中都添加了野牛草叶片，野牛草使得酒的颜色变得淡黄，使酒的味道更加芬芳浓郁。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中生长。

开胃苦味伏特加（GorzkaZoladkowa）（名虽为苦味酒，其味道相当甜醇）也有很多拥戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖酿成。

著名的格但斯克金箔酒（GoldwAsser）十分受人们的青睐，到过格但斯克的旅游者们都会给亲朋好友带回几瓶这种酒作为礼品。这是一种根据16世纪的配方由根茎和香草酿成的伏特加。在这种酒中加入了一些芳香精油、洒上了一点金粉，金粉在透明的酒液中闪闪发光，很多爱好酒收藏的人也常常把这种酒珍藏在自己的酒柜中。

13、社会

卫生

波兰族服饰

波兰的医疗价格比西欧国家低得多，但医疗条件不差，加上很多私人诊所针对外国人开展特种服务，吸引了越来越多的外国人到波兰旅游看病。每年有1000多名外国人到波兰旅游看病，而且这一数字还在增加。

科学

波兰在历史上是一个科学文化比较发达的国家，出现了许多著名的科学家。

波兰的科学史上出现了许多优秀的学者，产生了"天才人物"--哥白尼。哥白尼是一位伟大的科学家（天文学家）。另外，居里夫人是一名法籍波兰人，唯一一个两次获得诺贝尔奖的女性。

波兰科研工作取得了许多重要成果，且这些科研成果大多处于世界领先地位。比如，1999年3月，欧洲航天局决定集中欧洲各国的航天优势研制并于2003年发射"欧洲特快号"火星探测器，探索火星的奥秘，并期望藉此回答关于火星上是否有水以及生命的种种疑问。波兰科学家参与了这一科研项目，并承担了该探测器的分光光度计研制任务。2001年4月9日，波兰科学家已顺利通过分光光度计的所有测试。波兰科学家设计的新型分光光度计，不仅能够探测火星大气中的水蒸气以及火星上水的痕迹，而且还可以通过记录火星表面夜间释放的红外线了解它的矿物成分，发现在火星海洋中形成的沉积岩。

波兰建立了众多的科技博物馆。到2002年底，波兰全国各类科技博物馆共达661家。

教育

从1999年9月1日起，波兰实行新的教育*。新*分为小学六年，初中三年，高中三年。高等教育一般为四或五年。2007年普通教育经费和高等教育经费支出分别为23.53亿和107亿兹罗提，分别占财政预算的0.9%和4.2%。

波兰著名的高等学府有克拉科夫雅盖隆大学（1364年）、华沙大学（1816年，QS世界大学最新排名301-400段第98位）、波兹南密茨凯维奇大学（1919年）、华沙工业大学等。

媒体

新闻出版2012年底，全国出版发行的报刊杂志7827种，其中主要报刊有：《选举报》，34.71万份；《超级快讯》，28.07万份；《*报》，13.31万份；《日报》，10.03万份。此外，还有《论坛报》、《事实》、《政治周刊》、《直言周刊》和《新闻周刊》等。

国家主要通讯社有波兰通讯社（PAP）、广播新闻社。国家主要电台和电视台是波兰广播电台和波兰公共电视台TVP。1990年10月，众议院通过关于允许开办私营电台和电视台的法令。截至2012年底，共有296家广播电台，其中全国性电台8家；电视台20家，其中全国性电视台12家。

14、交通

2012年交通运输情况如下：

铁路：铁路总长20094公里，其中标准轨铁路19979公里（包括电气化铁路11920公里）；客运量2.73亿人次，货运量2.31亿吨。

公路：公路总长28万公里；有1938.9万辆小轿车，324.2万辆载重汽车；客运量4.97亿人次，货运量14.93亿吨。

水运：内河航运线总长3659公里，内河货运量457.9万吨，客运量151.5万人次。共有海运船只110艘，304.5万载重吨，货运量747.6万吨，客运量64.2万人次；海运商港6个，货物吞吐量5882.5万吨，主要海港有革但斯克、格丁尼亚、什切青、希维诺乌西切等。

空运：波兰航空公司有飞机70架，同38个国家、91个城市有定期航班，国际航线131条，总长度为19.6万公里；客运量717万人次，货运量4.1万吨。主要国际机场是华沙肖邦国际机场。

管道运输：石油及其产品输送管道总长2444公里，输送量5298.5万吨。

15、名人

肖邦：波兰人引以为骄傲的伟大作曲家和钢琴家。华沙举办的五年一度的肖邦国际钢琴大赛，吸引着全世界好手角逐，成为国际音乐界的*盛事。

肖邦

居里夫人：出生于华沙，世界上第一个两次获得诺贝尔奖的女科学家，她为人类揭开原子的奥秘作出了巨大贡献。

哥白尼：现代天文学创始人，日心说的创立者，他的“日心说”沉重地打击了教会的宇宙观，这是唯物主义和唯心主义斗争的伟大胜利。因此使天文学从宗教神学的束缚下解放出来，自然科学从此获得了新生，这在近代科学的发展上具有划时代的意义。

克日什托夫·基耶斯洛夫斯基：波兰的殿堂级电影大师，他对世界电影的贡献巨大。

普偕弥克：科学家。

若望·保禄二世：前天主教教宗。

辛波丝卡：诗人，诺贝尔文学奖得主。

维托尔德·皮莱茨基：波兰民族英雄，波兰抵御组织成员。

16、加冕国王

2016年11月19日，波兰官方正式宣布耶稣基督为波兰国王。宣布仪式在位于波兰克拉科夫的神恩大教堂内举行。波兰宗教界和政界要员纷纷出席。波兰总统杜达（AndrzeiDuda）也出席了仪式。宣布耶稣为波兰国王的时间恰好与天主教会的千禧年结束和波兰基督教会成立1050年周年纪念。

宣布耶稣为波兰国王的想法源自20世纪上半叶，波兰护士罗莎莉娅·泽尔科娃所接受的一系列神启。泽尔科娃宣称，耶稣显灵并向她传话，要求波兰将其加冕为王。此举可以帮助波兰避免战争。此事40年后，波兰的宗教与政治领袖终于达成共识，决定将耶稣加冕为波兰国王。美国Vice新闻网站评价说，这是波兰保守派*向人民灌输“过时的道德观念”的最新举措。波兰主教会议说，这仪式不是要提升耶稣的权力，而是提醒人们他对整个宇宙享有主权和王权。

17、旅游

气候宜人的波罗的海港湾，风景旖旎的喀尔巴阡山区，巧夺天工的维利奇卡盐矿每年都吸引无数游客慕名前来。这里的人懂得森林是保护生态环境的主角，因此他们爱林如命。波兰的森林面积为889万多公顷，森林覆盖率近30%。初到波兰的人，常常会被这诗情画意般的绿色世界所陶醉。旅游业已成为波兰外汇收入的主要来源。主要城市有罗兹、波兹南、克拉科夫、什切青、格但斯克等。

波兰克拉科夫市教堂

国内许多景点被列入世界文化遗产和世界自然遗产名录，如维利奇卡盐矿、奥斯威辛*及比亚沃韦扎森林等。此外，波兰还以其丰富的历史文化和优良的人文环境著称。闻名世界的诺贝尔奖得主居里夫人、伟大作曲家和钢琴家肖邦以及现代天文学的创始人哥白尼均出生于波兰，而五年一度的肖邦国际钢琴比赛是音乐界的一大盛事，被誉为世界最具权威的钢琴比赛之一。