汉丽轩

北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司（汉丽轩）是一家提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，公司颠覆传统韩式烤肉和自助餐的运营模式，提出了“烤肉超市”这一独特、极有创意的全新运营模式。消费者在汉丽轩任一家连锁店只需40余元，进入用餐区后，可以完全根据自己的口味随意选取200多种美味佳肴。

公司名称：北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司

总部地点：北京

公司性质：有限责任公司(自然人投资或控股)

法人代表：肖海艳

1、公司特色

汉丽轩

汉丽轩是由北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司经营管理的一家韩式烧烤自助，汉丽轩是一家提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，公司颠覆传统韩式烧烤和自助餐的运营模式，提出了“烤肉超市”这一独特、极有创意的全新运营模式。一直遵循注重菜品质量.

汉丽轩在北京地区已经拥有连锁店十几家，外地加盟店30多家，同时在全国各一级城市以直营店和加盟店并进的模式开疆扩土。

2、主要产品

汉丽轩的菜品分为五大区域：常规菜区、小吃西点区、凉菜区、水果区、酒水饮料区。为顾客提供香、甜、麻、辣等适合所有人口味的菜肴，让客人仅仅花40余元就能在汉丽轩尝遍天下美食，尽饮美酒佳酿，真可谓是物超所值！

公司一直遵循注重菜品质量，服务优质，价格实在的原则，经过不断努力已经在同行业及消费者心中建立了良好的口碑。餐厅环境温馨舒适，清新雅致，韩国文化气息浓郁。

3、企业事件

汉丽轩回收吃剩生肉片再加工

2014年7月28日，昌平食品药品监管局对汉丽轩烤肉店进行检查，检查人员表示，该企业员工近10人无健康体检证明，检查人员发现其存放的真空包装羊腰子、预包装鱿鱼片存在无标签标识或标识不全、冷面过期的情况。检查人员正在核查其是否有从餐桌上回收客人吃剩的生肉片、生鱼片再次加工使用的行为。

汉丽轩

根据检查结果，昌平汉丽轩烤肉店被责令停业整顿。昌平区食药监局张贴在该店门口的“餐饮企业违法行为公示书”，被该烤肉店用招聘广告的牌子挡住，如果不细心观察，根本看不到这张“公示书”。

北京3家汉丽轩食材疑似掺假

2017年1月22日，从北京市食品药品监管局获悉，在近期的节日餐饮食品安全检查和整治中，发现3家汉丽轩餐饮加盟店的食材疑似掺假，目前这3家餐厅已停业整顿。

北京食药监局表示，2017年将会重点关注餐饮服务单位食品原材料采购进货和质量安全状况，并将曝光不诚信餐饮企业“潜规则”。春节期间，还要求餐饮单位的“年夜饭”留样检查，样品冷藏保存至少48小时。

从市食品药品监管局了解到，在近期的节日餐饮食品安全整治中，食药监管人员对餐饮单位食品原材料进货检查验收制度落实情况进行了重点检查，并对其使用的畜禽蛋水产等食品原材料进行了重点监测抽检。在检查中，发现了食材掺假的情况。

其中，在对11家汉丽轩餐饮店开展检查和风险监测中，发现3家加盟店存在“掺假”问题。海淀区、通州区食药监局监测发现，北京荣美顺轩餐厅(海淀区圆明园西路18号5层南区一号)，1个鹅肉样本检出鸭源性成分，未检出鹅源性成分。北京北极人餐厅(通州区新海东路1号楼6层601B)1个标称“鸭肉、猪肉占产品净质量分数分别≥75%、70%”的“韩式烤肉卷”样本，只检出鸭源性成分，未检出猪源性成分。北京惠通亿旺商业管理有限公司(通州区永顺镇永顺村物资学院路)1个“牛排”样本疑似为牛、鸭肉混合。

北京食药监局介绍，目前已向上述食材外包装上标称的生产企业所在省相关监管部门发函，核实生产企业名称、地址以及原材料采购、生产加工的具体情况，将根据核查情况作出进一步处置。

北京市食品药品监管局餐饮服务监管处处长段志永表示，根据《食品安全法》的相关规定，餐饮企业应当严格履行食品原材料采购进货把关义务。目前，3家汉丽轩餐饮店已停业整顿。