侯伯王酒庄

侯伯王庄园（ChateauHaut-Brion）是1855年波尔多列级庄分级的61个酒庄中唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄。侯伯王庄园位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），1987年从格拉夫划分出的独立AOC，是格拉夫（Graves）产区的一级酒庄，同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔*酒单的酒庄，是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业（DomaineClarenceDillon）集团旗下的酒庄之一。

1、酒庄介绍

侯伯王酒庄是1855年波尔多分级时列级的60个酒庄中唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan，1987年从格拉夫划分出的独立AOC），是格拉夫产区的一级酒庄，同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔*酒单的酒庄。

侯伯王酒庄

侯伯王酒庄拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土，次层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种包括45%的赤霞珠（CabernetSauvignon），40%的梅洛（Merlot），15%的品丽珠（CabernetFranc），平均树龄为35年，用来酿造酒庄红葡萄酒，包括正牌酒ChateauHaut-Brion和副牌酒LeClarencedeHaut-Brion。值得一提的是，酒庄副牌红葡萄酒在2008年之前称为ChateauBahansHaut-Brion，2008年之后才更为今名LeClarencedeHaut-Brion。另有3公顷种植白葡萄赛美蓉（Semillon）和长相思（SauvignonBlanc）两种，用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒ChateauHaut-BrionBlanc。侯伯王酒庄白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。

侯伯王正牌酒在全新橡木桶中陈酿24个月，其酒质年轻时像个处于豆蔻之年的女孩，清纯可爱，淡雅芳香，陈年之后则具备成熟女人的美丽，热情大方，尽现媚态。正牌酒ChateauHaut-Brion通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。酒庄特殊的风土环境，给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，且单宁细腻、柔和。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。酒庄副牌红葡萄酒LeClarencedeHaut-Brion如同是其正牌红葡萄酒的缩影，从中可以找到正牌酒所具有的一些典型特色，适合在5年后饮用。

2、酒庄历史

侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小的，但却是成名最早的。早在14世纪时，该酒庄就已是一个葡萄种植园，并在之后的经营中一直保持着不错的发展。

1525年4月23日，利布尔纳（Libourne）市长的女儿珍妮·德·贝龙（JeannedeBellon）嫁给波尔多市议会法庭书记强·德·彭塔克（JeandePontac），嫁妆就是佩萨克-雷奥良产区的一块被称为“Huat-Brion”的地。

1533年，强·德·彭塔克买下了侯伯王酒庄的豪宅，一个历经四个家族经营、传承数个世纪的*葡萄园由此应运而生。当获得侯伯王酒庄的一部分土地之后，他不断扩大与完善其产业。

1549年，他着手修建城堡，因他对产区的风土了如指掌，所以将城堡修建在沙丘脚下的沙砾区，而沙丘则专门用来种植葡萄。历史学家保罗·芦笛椰毫不犹豫地将这座城堡称为“第一座当之无愧的酒堡”，因此可以认定侯伯王酒庄的沙丘是1855年列级酒庄中有迹可循的最早产区，比梅多克*酒庄要早一个世纪。而且，侯伯王城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫、优美和典雅的一座，所以酒标一直沿用此建筑物作为商标图案。

侯伯王酒庄红酒

4个世纪中，这座盛产皇室用酒的酒庄多次易主，拥有者当中不乏历史上功绩不凡的人物，包括海军上将、大主教、法国第一统帅共和吉耶纳地区执政官、波尔多市市长以及才华横溢的查理斯-莫瑞·塔勒朗-佩里戈（Charles-MauricedeTalleyrand-Perigord）（他买下酒庄的时候正值在外交部担任对外关系部长一职）。

1836年，巴黎银行家约瑟夫-尤金·拉瑞尤在拍卖中买下侯伯王酒庄。五年后他又将酒坊购回，使酒庄重新恢复到弗朗索瓦时代的规模。这一时期，侯伯王酒大量出口到美国，尤其是在受法国文化影响非常深的新奥尔良特别受欢迎。一直到1922年，酒庄都是为拉瑞尤家族拥有。随后，酒庄产权进入了混乱时期。

1935年，当年非常富有的美国金融家克拉任斯·狄伦（ClarenceDillon）因很喜欢葡萄酒，决定去葡萄酒圣地波尔多买一个*庄园。他原来是决定购买圣埃美隆区（St.Emilion）的白马酒庄。由于当天雨大雾浓，天气很寒冷，身体不适的他想找个地方休息整顿一下，结果走进了离城不远的侯伯王酒庄。饥寒交迫的他，喝着侯伯王的美酒，吃着酒庄准备的美餐，喜欢不已。交谈中得知庄主有出售酒庄之意，双方随即一拍即合，当场成交。从此，侯伯王酒庄一直由克拉任斯·狄伦及其后人拥有。克拉任斯·狄伦买下侯伯王酒庄时，酒庄已处于破败的边缘。七十年来，狄伦家族向酒庄投入大量资金。克拉任斯不仅修复了古堡，还扩建了橡木桶酒窖，还是波尔多第一个使用不锈钢发酵桶的。他的儿子道格拉斯·狄伦（C.DouglasDillon）在艾森豪威尔总统时代任美国驻法国大使，回美国后先后任肯尼迪*的副国务卿和财政部长。无论是外交官，还是*部长，道格拉斯都经常用侯伯王酒招待各国贵宾，将酒庄声誉推向新的高度。

1958年，狄伦家族成立了侯伯王酒庄的控股公司克拉任斯·狄伦公司（DomaineClarenceDillonSA），之后不断对酒庄进行投资，建现代化发酵窖，实行葡萄品系选择，修建地下大型酒窖，重新装修酒庄。经过两代人的努力，侯伯王转变为传统和现代结合完美的*酒庄。传到第三代，克拉伦斯的孙女琼安·狄伦（JoanDillon）是家族中最静心经营酒庄的一位。从七十年代她接手酒庄开始，侯伯王酒庄才在经营中获利，使狄伦家族得以逐步扩展家族的葡萄酒事业，陆续兼并佩萨克的其它三个*酒庄。琼安与第一任丈夫卢森堡王子结婚后育有一儿一女。第一任丈夫去世后琼安与德·穆西公爵（DukedeMouchy）结婚，穆西公爵也就成为了现时侯伯王酒庄的董事长。

3、酒庄酒款

侯伯王酒庄干红葡萄酒

小侯伯王干红葡萄酒

侯伯王酒庄干红葡萄酒

百安侯伯王干白葡萄酒

克兰特侯伯王干白葡萄酒

4、酿造工艺

去梗后，葡萄便会破皮，然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次，酒精发酵平均会持续5天左右，而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

5、品鉴记录

侯伯王酒庄红酒

ChateauHaut-Brion（正牌）

通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。庄园特殊的风土环境，给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，不过具有细腻、柔和的单宁。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。

LeClarencedeHaut-Brion（副牌）

这款副牌酒如同其正牌红葡萄酒的缩影，可以从中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后，开瓶享用，是一款了解正牌之前，非常好的选择。

最佳年份：ChateauHautBrion（正牌）：1989、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010。