二十四节气夏至养生菜谱

　　夏至时节天气炎热，让人容易口干舌燥,火气大，人容易食欲不振，那么夏至养生吃什么好呢?下面是学习啦小编为大家整理的相关资料，希望对大家有用。

　　夏至养生菜谱

　　南瓜玉米沙拉

　　原料

　　南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。

　　调料

　　橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适理、盐少许。

　　做法

　　1、南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。

　　2、不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。

　　3、鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。

　　4、玉米粒焯一边水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。

　　小贴士

　　1、家里有烤箱的，温度设定190度，南瓜切块后放入烤盘，烤箱中层直接烤20分钟。

　　2、拌沙拉时，将洗干净的菜充分的沥干水份，切菜的刀和案板最好是用厨房里单独用来切生食的厨具，用来拌菜的工具和器皿最好也要是专用的，这样可以避免感染病菌，引起肠胃的不适。

　　芥末菠菜

　　原料：

　　菠菜250克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。

　　点缀：

　　熟芝麻1克。

　　做法：

　　1、把菠菜洗净开水汆烫过凉，然后攥净水份切碎。

　　2、把切好的菠菜放入料理盆中，里面放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。

　　3、往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀，把寿司帘铺开，上面放一张保鲜膜，把拌好的菠菜倒在上面，然后卷起来，卷好后打开切段码盘即可。

　　小菜特点：颜色翠绿、芥末浓郁、咸鲜微辣、醒脑开胃。

　　温馨提示：

　　1、此款小菜制作十分简单，还可以用麻酱来拌食，口味可以自己来调节。

　　2、造型可随意，如没有寿司帘，可用碗、浅杯、蛋糕小模具制作都可以，不做造型也可以。

　　夏至凉拌面

　　材料：风干面饼半只，西瓜皮1片，鸡蛋1只，蒜瓣5片，盐适量，生抽适量，浙红醋适量，花生油适量。

　　做法

　　1、准备好材料。

　　2、凉水放面饼入锅。煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。

　　3、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。煮开面条后1分钟即关火。

　　4、捞起面条过冷，装碗备用。

　　5、西瓜皮切细丝。鸡蛋炒成蛋散备用。

　　6、锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。

　　7、放入西瓜丝翻炒匀后即关火。将炒好的汁浇在面条上即可。

　　夏至消暑对策

　　最佳消暑对策：心静

　　俗话说，“心静自然凉”。一旦天气炎热，人就特别容易烦躁。因此，想要消暑首先就是让自己的思想平静下来，乐观愉快，神清气和，不要焦虑、激动、紧张、急躁，这样可以让自己的神经系统处于宁静的状态。

　　最佳消暑食品：绿豆

　　绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

　　最佳消暑药物：荷叶

　　荷叶味苦性平，其气清香，新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊，清热解暑方中最多配用。夏日如以鲜荷叶包《六一散》煎服，鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。

　　最佳消暑水果：西瓜

　　西瓜味甘性寒，具有消暑除烦、止渴利尿的功效，它是夏令解暑的佳品，有“天然白虎汤”之称。凡是有暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等症状，都可以食用。但是暑证内有寒湿的人不适宜吃。

　　最佳消暑蔬菜：苦瓜

　　苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。

　　最佳消暑饮料：热茶

　　茶(绿茶或花茶最适合夏季饮用)能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。

　　最佳降温方法：摇扇

　　扇子获得的风柔和宜人，不会伤身。摇扇还是一种运动，可锻炼肢体，对防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血压等有一定功效。特别是有意识地多用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风之功效。