海青茶

海青茶(haiqingtea)，属江北绿茶，与其它绿茶相比，特点是：叶厚汁浓，耐冲泡，色黄亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢，是茶中*。海青茶原来因为产于青岛海青镇而得名。‘海青茶’也可以说‘海情茶’，这个名字既有青岛的特点——海纳百川的胸怀，又有情深似海的真情寓意，是不可多得的茶叶名字，现已成为高档礼品茶的代名词，海青镇是国家“北方万亩茶园基地”，被誉为“青岛茶叶之乡”，种植海青茶，炒制海青茶成了数万胶南农民的小康之路。

1、产地

海青茶原属安徽祁门槠叶群体品种之一，1966年胶南“南茶北移、南竹北引”由海青镇自安徽引进，定名为"海青茶(haiqingtea)"。该品种分布于胶南市海青镇，目前茶园面积近1300公顷，是我国纬度最高的大型绿茶生产基地。该品种平均气温10℃开始萌动，生长最适温度为20℃~25℃，最低临界温度为-6℃~18℃，最高临界温度45℃。年降水量要求在1000mm以上，以土层深厚排水良好的酸性壤土为宜。生长至今。为江北生长时间最久、面积最大的绿茶基地。现为青岛市农业精品工程之一，*无公害茶园基地。

2、自然条件

海青镇自然条件优越，生态环境良好，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素，土壤颗粒较均匀，粘粒含量低，非常适宜茶叶生长，由于地处高纬度，海青茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，这里生产的绿茶经中国茶叶专家测定，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13．7%和5．3%，优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了海青绿茶“叶片厚、滋味浓、豌豆香、耐冲泡”的独待品质。而且此处远离交通要道，没有任何“工业三废”污染源，生态环境保护良好，因此，海青镇成为了山东省北茶科研中心命名的青岛地区唯一的“北茶科研基地”。出产的海青茶畅销全省及北京、东北等全国各大城市，并远销国外市场，呈现出广阔的发展前景。近年来，当地*立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一镇”。

3、生产规模

海青镇耕地面积7．8万亩，其中绿茶就达到了3万亩，年生产干茶100余万公斤，实现经济效益超过1．5亿元，农民人均增收近3000元。省内第一座茶厂——就在海青，曾作为全省的代表在全国茶叶会议上介绍南茶北引的经验。发展至今，已建成*无公害茶园基地6处，有机茶园基地5处，茶叶专业村43个，茶园3万亩，加工企业130多家，年生产干茶100余万公斤。全镇绿茶加工企业已研制开发十二大系列30余个品种，有86个茶叶品牌被评为部优、省优名茶，在“中茶杯”全国名优茶评比活动中多次获奖，迈入了全国名优茶行列。“海青锋”牌绿茶获中国第二届农业博览会金奖，“青岛莲芯”牌和“海北春”牌绿茶获全国第六届“中茶杯”评比特等奖，“胶南春”牌绿茶被亚洲合作对话第三次外长会议指定为专用茶。

海青绿茶通过实行有机茶、无公害农产品、食品安全管理体系、QS认证，海青镇加强了全镇3万亩茶园的标准化管理，并加强了茶农的技术培训，实施“科技兴茶”。为此，他们专门聘请了省、市茶叶技术专家担任顾问，按照标准化生产的要求，从种植、浇水、施肥、修剪、防治病虫到采收，特别是合理用药和田间管理等环节，对茶农进行全方位、系统化的技术指导，扎实搞好基础设施配套建设，营造防护林带，栽植相生树种，为有机茶叶生产创造微域性气候，做到规范化操作，高标准生产。

4、发展情况

为使海青茶真正成为无污染绿色饮品，海青镇利用广播宣讲、科教片播放、科技明白纸发放、组织茶农外出学习等多种形式，将新技术、新办法及时地传授给茶农，严格按照“无公害有机茶园”种植的规范要求，积极引导茶农在种植管理茶树时，全部施用农家土杂肥，进一步加大推广应用新技术，特别是加大了推广应用DND生物肥、生物杀虫灯等技术的力度。在这个镇的后河西茶叶生产基地，始终严格按照有机茶生产规程推行标准化生产，实行无公害管理，所产绿茶全部达到国家无公害标准，为推动茶叶基地建设向“高、精、尖”方向发展，海青镇还将北部山区建成了高标准的生态示范园、旅游观光园。对新发展的成方连片茶园，制定了各种优惠奖励政策，以此推动品牌茶叶基地规模不断发展壮大。近年来，随着网络的发展，茶农、茶商自发在网上进行销售宣传，特别是在第三方交易平台的助推下，海青绿茶网上销售已经初具规模，当地*以及各茶叶生产商对此高度重视，已经将其作为一个重要的发展方向。