白云春毫

白云春毫原型为"二姑尖毛峰"小筒茶,产于安徽庐江汤池风景区的兰花寨,二姑尖(又称二古峰),老和尚庙一带.国内茶叶专家,世界八大茶叶专家之一,安徽农业大学茶学系陈椽教授一生心血之大成,于1987年研制成功的.外型紧细、挺秀、香气清新高雅,滋味鲜醇爽口,汤色碧绿清澈,叶底嫩匀.

1、基本简介

白云春毫

“白云春毫”的原型为“二姑尖毛峰”的小筒茶。上世纪80年代，原果树乡(现并入汤池镇)的茶农拎着篮子卖茶，由于制作工艺粗糙，茶形、茶色、口感不行，最好的干茶也就是10至12元一公斤。原果树乡乡长张家华和几位老茶农一合计，在精心制作和考究包装上做起文章，卖起了名为“二姑尖毛峰”的小筒茶来。嘿，没想到，一转手，3两居然卖到20元。

1985年，庐江果树茶厂开始试制二姑尖毛峰并投放市场，反映良好。1986年12月，庐江县科委正式向省科委申报“开发二姑尖毛峰名茶”课题。经省科委考察论证过后，同意立项，1987年4月上旬开始正式试制。以二姑尖茶园为鲜叶原料基地。由著名茶叶专家，安徽农业大学茶学系陈椽教授现场指导研制。因其成茶白毫显露，并结合该茶产地一古刹白云庵，取白云缭绕之意，亲笔题字，将二姑尖毛峰改名为白云春毫。

白云春毫主要产于4A级风景区，拥有华东第一泉温泉的汤池镇百花寨、二姑尖和老和尚包，这里终年云雾缭绕，满山遍野长满兰花，无污染，自然环境非常优越。兰花的幽幽芳香融入茶中，使白云春毫茶成了兰花茶中的精品。并以百花茶厂和牛冲茶厂为主要生产厂家。几年后，“白云春毫”先后获得省、部优产品称号和中国第二届农业博览会金奖。“仿佛一夜之间，汤池到处是“白云春毫”，处处都有“兰花香”。

几年过去了，买个印有“白云春毫”字样的茶筒都说是买了“白云春毫”茶，复杂的工艺精心研制的好茶变得随处可买。保护这一来之不易的品牌成了迫在眉睫的事。

2、历史渊源

白云春毫

汤池镇*注册了白云春毫名优茶开发服务有限公司，不从事生产，也不经营，目的是保护“白云春毫”这个牌子。不久，“白云春毫”实行听装，以与“李鬼”区分开，“保优创新”。2004年，镇*把“白云春毫”商标的使用权转让给了汤池春兰茶叶开发有限公司和果树茶厂，有效期三年，镇*作为商标的所有者收取每年两万元的管理费。这两个茶叶生产基地对“白云春毫”统一包装、统一质量。凡符合“白云春毫”制作要求的等质茶叶可送到这两基地包装，每公斤收取包装费16至18元。保护好一个品牌的同时，还要经营好这块牌子。

2003年4月，县*准备在北京空军招待所召开北京庐江同乡会。作为庐江的特产“白云春毫”被带了600筒送往北京。后因“非典”耽搁，到10月才召开。镇长王勇生曾暗地里担心这茶放久了变味。没想到，10月的会议召开期间，老乡们泡杯“白云春毫”，仍然清香扑鼻，汤浓不溢，大家赞不绝口。为了更好的利用品牌，优化品牌，创造最大的市场价值，更好的开发市场，现在的白云春毫商标已经由安徽白云春毫茶业开发有限公司所有，负责白云春毫市场的开发和经营，进一步做大做强白云春毫名茶产业，现在的白云春毫并已经获得巢湖市知名商标和安徽省著名商标。前不久，“白云春毫”送往中国农业科学院茶叶研究所，“无公害”的14项指标一次性通过。争取在5年内开发出有机茶。随着汤池旅游开发步伐的加快，*正在考虑把茶叶和旅游作为汤池的特色推出去。

3、品质特征

白云春毫外型紧细、挺秀，一片片形似雀舌，内质嫩香持久，香气清新高雅悠长，滋味鲜醇爽口，回甜。汤色碧绿清澈，叶底黄绿明亮，芽状匀齐完整。

4、加工工序

制作分杀青(做形)、初烘、足火、拣剔、复火等五道工序。

5、茶叶产地

白云春毫主要产于4A级风景区，拥有华东第一泉温泉的汤池镇百花寨、二姑尖和老和尚包，这里终年云雾缭绕，满山遍野长满兰花，无污染，自然环境非常优越。兰花的幽幽芳香融入茶中，使白云春毫茶成了兰花茶中的精品。并以百花茶厂和牛冲茶厂为主要生产厂家。

6、茶叶协会

庐江县大别山余脉的二姑尖、百花寨、老和尚、高尖等山，包括汤池镇的三冲村、果树村、马槽村、大塘村、百花村、金冲村、石桥村;万山镇的长冲村、水关村、廿埠村、三十埠村、长岗村;柯坦镇的分水村、虎洞村、蒲岗村、葛庙村、柯坦社区;龙桥镇的安定村、凌安村、新建村、夹板村、盆形村;矾山镇的古塘村、新中村、刘墩村、徐榜村、钟山社区;冶父山镇的大岗村、铺岗村、魏岗村;泥河镇的月形村、盔头村;乐桥镇的詹店村;罗河镇的吉桥村;白湖镇的胡榜村;盛桥镇的牌楼村;庐城镇的马店村;白山镇的五爱村;金牛镇的金牛村;郭河镇的三畈村;石头镇的芮岗村，共计16个镇41个行政村。

地理坐标为东经117°01′12″～117°33′18″，北纬30°58′06″～31°33′17″。

7、获得荣誉

1988年6月被评为省优名茶。

1989年7月部优名茶。

1995年12月,获第二届中国农产品博览会金奖。

2008年,获安徽省第三届茶产业博览会金奖。

白云春毫茶业开发有限公司经理赵玉贵还荣获了“安徽省茶产业十大杰出企业家”光荣称号，成为我市茶叶行业唯一获此殊荣的企业家。