2021白露民俗你知否有哪些

白露是农历二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。白露一般在每年公历的9月7日到8日，此时太阳达到了黄经165度。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021白露民俗你知否有哪些_白露核桃有什么好处，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2021白露民俗你知否有哪些

1、祭禹王

禹王呢就是传说中治水的大禹了。在今天苏州市吴中区金庭镇西山岛上，有一座禹王庙。相传大禹治水从北向南，最后在震泽将兴风作浪的鳌鱼镇压在湖里。这震泽就是今日的太湖了。

大禹治水浮雕

大禹治水的具体路径今天当然已经不可考，神话传说当然也是虚虚实实，不过太湖沿岸的渔民们对此可是深信不疑的。他们在太湖中的小岛上为大禹建庙祭祀，至今已经一千多年了。

苏州的禹王庙

太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次，分别是正月初八、清明、七月初七和白露，其中以清明和白露这春秋两祭最为隆重。据清乾隆年间《太湖备考》所载，禹王香期一般为七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天还有送神的仪式。祭祀的贡品，当然是渔民们在太湖捕捞的水产了。渔民中最虔诚的那一部分，甚至要将秋季捕获的第一条鱼献给禹王，以求太湖风平浪静，自己也能有个好收成。

白露的禹王祭祀不仅是太湖两岸的渔民，甚至还有从苏南、浙北赶来的。整个祭祀期间，由于前来祭拜的人数众多，使得整个禹王庙都非常的热闹。各地的渔民带来了各地的物产，也吸引了众多的商贩和手艺人，于是太湖的禹王祭祀也渐渐发展成了一场盛大的庙会活动。

2、吃龙眼

在福建福州一带，有白露吃龙眼的习俗。龙眼是附件当地特产的一种水果，本身就有益气补脾、养血安神的功效。当地人认为，白露这天是吃龙眼的最好时候，这天的龙眼最为滋补。

龙眼的吃法很多，既可以直接当做水果吃，也可以用来熬粥。当地人熬制的龙眼香米粥，是滋补的佳品。至于白露的龙眼是不是最补的，这个其实谁也不知道，只是从果物的生长规律来说，白露前后确实是龙眼成熟最好的时候。所以，有好吃的总是好事，管它补不补呢?

3、酿米酒

在湖南郴州市的资兴一带历来有白露酿酒的习俗。这种酒与我们今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷酿成的米酒，其酒温热微甜，称为“白露米酒”。

白露米酒中最为出名的是程江沿岸居民酿制的“程酒”。程酒的历史非常悠久，北魏郦道元的《水经注》中就有记载：“郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’。”

程酒的酿造方法也很有特色，除了在取水、选定时节方面有着特殊的规定之外，在酿酒的时候要先酿制白酒(当地人叫“土烧”)和糯米糟酒，然后再按照1:3的比例将白酒倒入糟酒中，再放在坛子里密封并埋到地下。所以这种酒别看是米酒，后劲儿可是相当足的。所以在光绪年间的《兴宁县志》里有这种酒“酿可千日，至家而醉”的说法。

4、白露茶

从白露开始，到农历的十月份，是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。

白露茶是一种青茶，介于绿茶和红茶之间，茶性温凉。白露前后在我国北方的大部分地区天气都比较干燥，有所谓“秋燥”的说法。但是随着气温的降低，人身体的状况也在发生适应性的变化，不再适合饮用太多凉性的饮品。所以，像白露茶这种青茶，既不像绿茶那般寒凉，也不像红茶那样性热，正好适合秋季饮用。

同时，白露茶既不像春茶那样娇嫩不经泡，也不像夏茶那般苦涩，饮用的口感也是相当的好。

为什么待到白露打核桃

因为白露节气所处的9月份，正是核桃的成熟期。正如另一句谚语“白露、白露，核桃撑破肚”所言，核桃生长到白露时节，其外皮由青变黄，个别核桃外皮的顶部还会裂开，这是核桃成熟的标志。

白露时节，核桃生长期已满，种仁饱满，味道芳香，收获正当其时。对于吃的核桃来讲此时下树核桃仁是最成熟的时候，俗称“十成熟”，而又有农谚云：“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑”，此时也是各地核桃种植户收核桃的时候，一般叫做“打核桃”。

白露核桃有什么好处

(1)益智健脑

如果人体大脑缺乏ω-3脂肪酸的话，就可能会影响到记忆力和思维力，而核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，经常食用的话，可以改善记忆力。

(2)减少患抑郁症几率

核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸除了与记忆力相关，还可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症、老年痴呆的几率。

(3)核桃黑发

大家知道，人类的头发其实是由蛋白质组成的，需要不断吸收营养才能不断的生长，而核桃含有蛋白质和亚麻油酸、次亚麻油酸、维生素B6、叶酸和维生素B1等，对于头发也是有好处的，特别是在秋冬季，吃核桃是最佳时机。

(4)降低患糖尿病的风险

一般来说，坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解，坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

白露打核桃不简单

“打核桃”可以说是一项艰苦而危险的工作，因为这是需要爬上树去操作的，尤其山核桃树，多长在地势多变的陡峭山上，且最高的大概能有十多米，打核桃的时候，每一步都需要长久的历练和极大的勇气。核桃丰收季，各地也有因为“打核桃”而失足坠落，受伤甚至发生不幸的例子，令人惋惜。

打核桃除了要有力气和胆量，还要有技巧和经验。在今年结的核桃果下面，其实就藏着明年的花苞。没经验的人，打核桃一阵乱打乱捅，果子打下来了，把花苞却打坏了，这样就会影响第二年的收成。所以有经验的农民在打核桃时是不打枝干的，只对准核桃果实打，且必须弹准，才不会打到花苞。

另外，有经验的农民在打核桃之前一般会把树下的草拔光，一来脚下不会打滑，二来能赶走蚊虫和蛇，三来能看清楚掉下来的核桃。上树打核桃之前，还要把自己包得严实，防止蚊虫叮咬，而有些人也会在上山打核桃前准备灭虫药，先在周围喷一圈，把虫子赶跑。

上树打核桃时，要避免被树叶背面的虫子擦到，这种虫俗称“擦丝虫”，碰到了马上起包，且又痛又痒。快的一天多，慢的四五天才能消肿。而核桃摘下来后，外面有一层厚厚的蒲壳，会把人的手染成褐色，很难洗掉