小酥肉炖黄豆芽

小酥肉炖黄豆芽是一道以小酥肉和黄豆芽为主材料的老少适宜的菜肴。

1、材料

去皮五花肉，黄豆芽，葱，姜，八角，干辣椒，盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精

2、做法

1.五花肉切条用面粉、淀粉挂糊

2.下温油中炸至金黄色

3.葱段、姜片、干辣椒炒出香味，下炸好的小酥肉、高汤、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，用小火炖30分钟，放入洗净的黄豆芽继续炖10分钟，加味精调好口味