康乐筏子面肠科普小知识2022-04-12 08:16:29...筏子面肠因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。制作极为讲究,用新鲜全羊大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用。再将心、肝、肺、腰子及精选肉剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉,调和好,仔细灌入肠内。用细麻绳扎口,放入蒸笼蒸熟或放入肉锅里煮熟。将蒸熟的肉肠切成小段,待铁锅油热时,加葱花、鲜姜丝,入锅炒热至微黄后,盛碗,浇上蒜泥、辣椒油、老醋,顿时香气浓郁袭人,肥而不腻,鲜嫩味美。上一篇:康乐牛下一篇:康乐清汤羊肉推荐阅读大肠面线怎么做好吃 汤头烹煮的技巧鸭肠里面白色的东西能吃吗香肠外面白色的东西是什么香肠表面有白色怎么处理香肠上面白色的是什么羊肠面康乐筏子面肠香肠表面有白霉怎么办刚装的香肠挂了几天外面有层白的是什么肥肠里面的油用去掉吗