南牛乡

正定县辖乡。1953年设南牛乡，1958年改东风公社南牛管理区，1961年改南牛公社，1984年复置乡。位于县境东北部，距县城9公里。面积40平方公里，人口4.1万。辖南牛、东贾村、东杨庄、西杨庄、河里、曹村、东洋、树路、侯家庄、南永固、北永固、木庄、牛家庄、东邢家庄、塔屯、拐角铺16个村委会。农业主产小麦、玉米、棉花、花生。

中文名：南牛乡

行政代码：130123200

身份证前6位：130123

长途区号：0311

邮政编码：050800

隶属政区：正定县

行政级别：乡

车牌号码：冀A

辖区面积：40km2

人口数量：约4.1万人

人口密度：1025人/km2

1、地方简介

南牛乡是*非物质文化遗产“常山战鼓”的发源地,群众性文化活动基础雄厚,村村都有文娱队伍。近年来,围绕幸福美丽新农村建设,该乡大力实施文化强乡战略,发展文化产业,在全乡营造了浓厚的文化氛围。连续成功举办两届的“小蜜蜂”杯广场舞大赛,作为该乡一张崭新的文化名片,不仅舞出了时尚,秀出了魅力,更展示了全乡农民的崭新风貌。

2、行政区划

南牛乡

南牛乡区划

130123200201210南牛村委会

130123200202220东洋村村委会

130123200203220树路村委会

130123200204220候家庄村委会

130123200205220南永固村委会

130123200206220北永固村委会

130123200207220东贾村村委会

130123200208220东杨庄村委会

130123200209220西杨庄村委会

130123200210220河里村委会

130123200211220曹村村委会

130123200212122木庄村委会

130123200213122牛家庄村委会

130123200214220东邢家庄村委会

130123200215220塔屯村委会

130123200216220拐角铺村委会

3、生态建设

正定县政协深入南牛乡开展“五清净”活动

11月4日，县政协副主席朱思智、孙兵战带领我县政协委员和志愿者深入到南牛乡开展“五清净”活动。

在拐角铺村，政协委员和志愿者、乡亲们一起清理路边的杂草、藤条和垃圾。清理活动中，每个人都积极参与，干得劲头十足。大家有的挥舞着铁锹将杂草一点一点铲除，有的直接用手将杂草和藤条连根拔起，不到一上午的功夫，道路两边的杂草和藤条就被清理得干干净净，路面也变得更加整洁。

4、文化活动

正定县南牛乡：农村广场舞大赛展现幸福乡村新风貌

7月3日上午，南牛乡第二届广场舞大赛精彩上演。县领导赵勇、孙世煦、王惠英、朱思智观看了比赛，并为获奖选手颁奖。

上午9点，伴随着欢快的乐曲声，来自全乡18个农村舞蹈队的队员们，以饱满的热情、矫健的身影、优美的舞姿和甜美的笑容，舞出了幸福乡村健康向上的精气神。

高度重视文化产业发展的南牛乡是*非物质文化遗产“常山战鼓”的发源地，群众性文化活动基础雄厚，村村都有文娱活动队伍。此次举办的广场舞大赛，不仅舞出了时尚，秀出了魅力，提升了形象，更展示了南牛乡农民的崭新风貌！

经过两个小时的激烈角逐，木庄村星光舞蹈队选送的《欢聚一堂》以出色的表演喜得桂冠。

5、地方特产

地方特产

正定八大碗

在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳优秀工人的风俗。在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流传，逐渐形成婚嫁时也用其招待亲朋。

随着生活水平的提高，“八个碟子八个碗”也发生了演变，碟子由于小县盛菜少，演变成了盘子，由“八个”演变成了“十二个”、“十六个”、“十八个”等等，盘子里菜的内容也非常丰富。但是“八个碗”由于做工繁琐，对技术要求高而没有大的变化，只是叫法由“八个碗”变为“八大碗”，碗里菜的内容基本没有变化，所以“正定八大碗”成为一种颇具特色的民间传统菜肴。

马家卤鸡

马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循*规，由*掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软老少皆宜，实为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。

马家卤鸡起源于明末清初，迄今已有三百余年历史。清朝同治八年（1869年），有记载的第一代传人马洛发，把祖传的卤鸡定名为马家卤鸡，并在正定府开设了马家老鸡店，有了相当名气。自从1901年慈禧太后品尝、赞赏后，马家卤鸡一度成为贡品，名声大振。近一百多年来，马家卤鸡世代传承，现法人代表马学中为第6代传人，既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品。

常山郡热切丸子

常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同，以其独特的口感享誉正定。常山郡热切丸子味道鲜美，且有一股荷叶的淡淡清香，吃到嘴里口感丰富。由于用香油、高汤和制的馅料，吃起来肉丝劲道有力，其余部分香嫩无比，入口酥软，舌搅即化。

热切丸子讲究一红、二白、三青。红是指新鲜的肉品，白是指上好的红薯粉，青是指*的大葱。丸子类的食品一般经油炸制而成，而常山郡热切丸子采用蒸制的方式，能最大限度地保证食品的原汁原味，对身体也最有益处。

6、附近景点

附近景点

正定隆兴寺

隆兴寺位于河北省石家庄市正定县城东门里街，是国内保存时代较早、规模较大而又保存完整的佛教寺院之一。国家AAAA级旅游景区、全国首批重点文物保护单位、中国十大名寺之一。

隆兴寺位于距离石家庄15公里的河北省正定县城内，始建于隋朝，时称“龙藏寺”，唐朝改名为"龙兴寺"，至宋朝时落成为规模宏大的建筑群，之后历经多次修葺，直至清朝康熙年间，形成了东、中、西三路并举的建筑格局，规制日益完善，达到鼎盛时期。

荣国府与宁荣街

荣国府占地面积4万多平方米，分为中、东、西三路，各路均为五进四合院，共有大小房间215间，游廊102间。府内雕梁画栋，小桥流水，夏秋之季，海棠、银杏等枝繁叶茂，香飘数里，林木掩映下的各间房舍古色古香，从西部开始，依次可经过垂花门、穿堂、花厅、贾母正房、凤姐家；中路是府大门、外仪门、向南大厅、内仪门、荣禧堂、后围房；东路是王夫人院、贾赦院。

宁荣街位于荣国府右侧，是一条仿古味极浓的清式街巷，也是一条名副其实的商业街。街上共有51家店铺，店前挂着古式的招牌、幌子，再现了明清时分的市井景象。这一条街以经营传统的古玩字画、手工艺品等为主，文化气息极浓。

广惠寺华塔

广惠寺华塔，又称“多宝塔”，寺院始建于唐贞元年间（785～804年），但塔的建造要晚至金代，是中国砖塔中造型最为特异，装饰最为富丽的塔。据文献记载，塔于唐，金大定及明清两代多次重修，过去学者多认为这种结构的塔在唐塔中未见，应为金代重修寺庙时所建。但从整个结构和遗存来看，除了塔顶为金元重修外，1～3层虽经后代修葺，但基本构件和造型做法应该是唐代贞观初年的遗构华塔高40.5米，为三层八角形楼阁式华塔。塔的第一层平面为八角形，在四角附建六角形单层小塔，构成亭榭式的套室；塔身正面及小塔正面均开有圆形拱门，檐下是砖制的斗拱。第二层平面为正八角形，四个正面都开辟有一门，门旁设有格子假窗；另四面设直棂和格子假窗；塔身斗拱承托着塔檐。第三层塔身开始缩小，只在正面辟一方门，其余三面为假门。第三层之上即是圆锥形塔身，其上通饰佛像及各种动物形象，排列密集，错落有致，富于变幻。再上为八角形檐顶和塔刹，塔刹已残破不堪。在明、清两代，广惠寺的香火极为兴盛，乾隆皇帝曾多次到寺拈香礼佛，临塔观景，并钦题额匾，曰“妙光演教”。今天只有华塔耸立，但寺院早已不存。