官道小米

官道小米是山东青岛莱西市的特产。

1、名称来历

官道村隶属莱西市经济开发区，传说唐代中叶，韩姓由山西大同迁此建村。因靠潴河，柳林茂密，故名柳林村。明万历年间，因济南到登州修驿道，后改村名“官道”。这里依丘傍水，独特的土质加上纯天然、原生态无公害种植模式，盛产的小米色泽金黄饭稠味香，有“走官道平步青云，食小米健康长寿”之说，被誉为通向成功的“状元粥”，为历代之“贡品”。

2、产品特点

官道小米的产地官道村属于莱西盘龙山地域，土地褚红色，这种特殊的土壤种别的作物长不好，唯独种小米长得非常旺，小米的单产比小麦都高。特殊的土地造就的官道小米的特殊性。官道小米有特殊的甜香，远近闻名。并且官道小米在种植的过程中不添加化学成分，在小米成熟后，是纯手工一粒粒搓出来的。

3、营养价值

因为特有的红土地，这里的小米富含矿物质，价格高出普通小米的4倍，红土地黄小米养富了祖祖辈辈以种粮为生的农民。

官道小米小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，官道小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米有安神之效。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

4、荣誉

官道小米为地理标志证明商标。