爱丁堡

爱丁堡，英国苏格兰首府，也是续格拉斯哥后苏格兰的第二大城市，位于苏格兰东海岸福斯湾南岸，是苏格兰首府和经济、文化中心，1995年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。截止到2009年统计人口为477,660人，面积为264平方公里。其造纸业和印刷业非常有名，市内有五座死火山，古迹多，其中以十字架王宫最为著名。

中文名：爱丁堡

外文名：TheTownsofEdinburgh

别称：北方的雅典

所属地区：英国苏格兰

建立时间：18世纪末

面积：260平方公里

人口：44万（1992年）

地理位置：位于苏格兰东海岸入海口

地标建筑：皇家麦尔大道、爱丁堡城堡

电话区码：+44（英国）地区区号131

列入名录年份：1995年

经纬度：北纬55°57’，西经3°13’

建立时间：18世纪末

友好城市：西安、慕尼黑、佛罗伦萨、尼斯、温哥华

1、城市简介

爱丁堡是一座建立在文学上的城市，爱丁堡是一座建筑在艺术上的城市。提到爱丁堡都想到的，是经典悬疑的《福尔摩斯探案集》，还有魔幻神秘的《哈利波特》，是城市中一座座的城堡教堂，还有穿着苏格兰格呢裙的风笛手。

爱丁堡

十五世纪初爱丁堡成为苏格兰王国的首都。1707年与英格兰合并统一后为苏格兰的省会。它是英国最美丽的城市之一，素有“北方雅典”之称，人口约45万人是欧洲最美丽的城市之一。爱丁堡这个名字源于苏格兰语，意思是“斜坡上的城堡”，随着后来英语化变成了现在的发音“Edinburgh”。爱丁堡曾是苏格兰面向欧洲大陆的商贸港口，也受惠于北海油田的兴盛，但它没有走工业城市的发展道路，作为苏格兰的政治、文化中心，爱西堡始终用文化营造一个最优雅的城市。爱丁堡的美不张扬、不妖艳，它被深厚文化浸润得优雅而端庄。

浓烈的苏格兰地方特色和中世纪风情使得爱丁堡成为苏格兰文化的展示中心。爱丁堡古堡、风笛队在散发着苏格兰风情。而浓郁的文化氛围更是爱丁堡“无城能敌”的特色。数数它的文化资本，哪一件都堪称杰作，价值连城。《大不列颠百科全书》、《福尔摩斯探案集》、《金银岛》、《哈利波特》，从诗人彭斯到斯蒂文森，从柯南·道尔到J·K·罗琳，不知道是爱丁堡成就了这些学者，还是这些学者丰富了这座城市。爱丁堡得到了联合国“世界文学城市”的命名。

当然不能忘记爱丁堡的艺术。这里自从1947年开始创办艺术节，走过六十多个年头，现在已经成了世界性的艺术盛会了。爱丁堡国际艺术节、爱丁堡边缘艺术节、爱丁堡军乐节、爱丁堡国际图书节、爱丁堡电影节、爱丁堡国际爵士乐节和爱丁堡多元文化节，几乎把世界艺术形式来一个一网打尽。

爱丁堡的文化与艺术完美的融合在苏格兰的山峦古堡之中，把苏格兰民族的文学与艺术气质发挥到极致。要想真正的领会爱丁堡的魅力只有身临其境，坐在街边的咖啡厅里，读一本书抬头看看窗外的人与景。用眼睛和心灵去捕捉这里的艺术与文学气息。

2、历史文化

历史

爱丁堡的魅力，在于它的古老。它于6世纪就成为苏格兰皇室的堡垒，比英格兰的利兹城堡早200多年，比温莎城堡早400多年，比德国的海德堡城堡更是早600多年。后两个城堡我也造访过，若论其古韵，显然都不如它。从古代战争的意义上说，爱丁堡无疑是最坚固最险要也最难攻克的堡垒。它筑于一个海拔135米高的死火山岩顶上，一面斜坡，三面悬崖，只要把守住位于斜坡的城堡大门，便固若金汤，敌军纵有千军万马，对它都无可奈何。这也是其它古城堡难以匹敌的。

爱丁堡

最让苏格兰人自豪的，是它在政治和文化上的位置。爱丁堡曾是苏格兰一国的政治、文化的中心，这是哪个古城堡都不曾有过的地位。也正因此，它经历了许多苦痛和沧桑，政治和军事的斗争，使它始终处在中心角色的位置。苏格兰和英格兰的漫长的争斗历史中，爱丁堡人表现出来的强悍和不屈的精神，体现了整个苏格兰人的精神风格。但这种历史品格和传统精神，现在我们似乎已无从体验。

文化

古老的爱丁堡也有充满书卷气的一面，剧院、博物馆、画廊遍布这座不大的城市，柯南道尔、斯蒂文森、J.K.罗琳是最为人所熟知的爱丁堡人。著名的爱丁堡国际艺术节汇聚来自世界各地的一流文艺团体，每年艺术节期间吸引的艺术爱好者超过本地居民。在新古典主义时期，作家、艺术家、评论家聚集在爱丁堡，为它赢得了“北方雅典”的美誉。

3、地理环境

位置

爱丁堡是英国著名的文化古城、苏格兰首府，位于苏格兰中部低地的福斯湾的南岸，雄据于延绵的火山灰和岩石峭壁上。位于北纬55°57’，西经3°13’。

气候

爱丁堡的气候阴霾多雨雪，也被称为“老雾都”。一年四季，只有夏季天气晴好，其他三个季节均以雨雪天气较多。受海洋气候影响，全年气温在最低0℃，最高30℃。冬季非常潮湿，雨雪交杂，不适合旅游出行。一年中最美的时间是5月和6月，万紫千红的各种花草一齐绽放。其次较为理想的日子是7月和8月，因为8月的爱丁堡国际艺术节，7－8月是爱丁堡真正的旅游旺季。9月和4-5月间也可以来爱丁堡旅游。9月天气虽然已经开始降温，但秋高气爽，雨水不是太多，只要多加衣物，问题不大。4－5月，雨水较多，户外旅游可能会受到影响，不过刚下过雨后的绿草地，还是比较吸引人，气温在10－15℃之间。

4、经济状况

经济事业

爱丁堡的经济十分强健，拥有全英最高的、高达43%的专业人才(拥有学位和专业证书的员工)比率。其员工平均总增加值在英国仅次于伦敦。

爱丁堡

爱丁堡在过去三百年中一直是苏格兰的经济中心之一，其酿酒、银行、保险、印刷和出版业在19世纪十分发达，而现在主要依靠金融机构、科学研究、高等教育和旅游业。苏格兰银行由苏格兰议会创立于1695年，总部位于爱丁堡，2009年成为劳埃德银行集团的子公司，是英国现存第二古老的银行。加上苏格兰寡妇和标准人寿等金融保险公司，使得爱丁堡成为英国仅次于伦敦的金融中心。2005年10月，苏格兰皇家银行在爱丁堡郊区开设了一家新的全球总部。此外，乐购银行、维珍理财的总部也在爱丁堡。作为爱丁堡的支柱产业，旅游业对该市的经济发展也起著不可忽视的作用。因为爱丁堡有这爱丁堡城堡、荷里路德宫等等诸多名胜。每年爱丁堡国际艺术节举办之时更是游客倍增。再加上它是爱丁堡首府，许多*部门都位于爱丁堡，因此*部门在爱丁堡经济中的影响力也相当重大。

货币及兑换

货币：单位为英镑（Pound），货币符号为￡。辅币为便士（Pence），1英镑＝100便士。纸币面值有5、10、20、50英镑。硬币面值有1、2、3、10、20、50便士和1、2、5英镑。

汇率：目前1英镑约可以兑换11元人民币、1.3欧元或1.5美元。最近国际汇率价格变动剧烈，此汇率仅供参考。

旅行支票：在英国旅游推荐使用英镑旅行支票。用它在大多数饭店和旅馆都可以代替现金用于支付（可找零钱），兑换现金也很方便，在银行和街头兑换处都可以兑换。中国多数银行都开办旅行支票业务。

提示：在城市街头的兑换处及部分银行中，兑换20英镑或以下面值的旅行支票会收取一定的手续费。

小费

英国人有付小费的习惯。通常在餐厅如果帐单内没有包含服务费，要按账单的10%左右付，行李员小费按件付，出租车司机可以按票价的10%-15%付，饭店旅馆等若账单中不含服务费，应将10%的费用分别付给对你有帮助的工作人员。

5、教育事业

爱丁堡的学生人数占据了全市总人口的五分之一。爱丁堡大学依照皇家宪章成立于1583年，是英国的古典大学之一，也是苏格兰第四古老的大学。最早该校以老学院为中心，现在学生人数最多的校区是理工学院的King'sBuildings。2013年的QS世界大学排名中，爱丁堡大学位于第17位。

爱丁堡

爱丁堡大学1583年建校，是世界最古老的大学之一。爱丁堡造就了许多杰出的人才，不少具有世界影响的作家。

哲学家、经济学家、历史学家、科学家出生或在这里生活过，如司各特、史蒂文森、达尔文、休谟等，市内耸立着他们的纪念碑，他们的旧居成为历史保护文物。每年夏秋季，爱丁堡要举行为时三周的国际音乐、戏剧节。3区则是圣十字架宫一带。4区是卡尔顿山周边地区，由此可俯视整个爱丁堡市。另外，爱丁堡素以两个方面著称。

岩石城堡是这个古都的象征。在那里贵族与平民在四壁森严的古堡中世世代代地朝夕相处。另一方面，爱丁堡曾一度被戏称为“AULDREEKIE”。因为它整个城市烟雾缭绕臭气熏天，疾病肆虐。当时满街流淌的都是从房屋窗户滴落的污水，以及当地居民散发出的那股难闻的臭气。如今，中世纪风格的街道及小巷依旧保持着平民区以往的风貌。

新城的建立始于十八世纪末，当时颁布了一份关于开发北部岩石城堡土地的计划书，之后新城才得以初步形成。爱丁堡的富庶大多应归功于其辽阔的土地和当地那些杰出的建筑师在其发展过程中所做的贡献。他们辛勤耕耘的结果如今依然丰采照人，堪称佐治亚城的典范。

爱丁堡有18所托儿所、94所小学和23所中学。其中著名者包括世界最古老的学校之一爱丁堡皇家高中。此外，该市还有数家独立学校，这些独立学校垄断了全市24.2%的生源。2013年8月，爱丁堡市议会开设了该市首家盖尔语小学帕克赛德小学(Bun-sgoilTaobhnaPàirce)。

6、语言

英语

英语属于印欧语系中日耳曼语族下的西日耳曼语支，由古代从欧洲大陆移民大不列颠岛的盎格鲁、撒克逊和朱特部落的日耳曼人所说的语言演变而来，并通过英国的殖民活动传播到世界各地。

7、交通介绍

外部交通

飞机

爱丁堡国际机场位于市中心西部8英里处，是通往爱丁堡的主要国际门户，航线主要为欧美各大城市，英国本土航班更是密集。但目前还没有到中国的航班，最方便的是在伦敦转机。

火车

爱丁堡有两个火车站，*火车站为（威佛里火车站）WaverleyStation，其是英国东海岸铁道主干线(EastCoastMainLine)的北部终点站。GNER和VirginTrains的火车服务由这里通往英国南部城镇，FirstScotrail的火车服务则通往苏格兰境内的城镇。

爱丁堡

长途汽车

伦敦有长途巴士从维多利亚长途巴士站前往爱丁堡，车程10小时。早晚各二班车次，宜选乘黄昏车次，于次日早晨抵达。爱丁堡长途巴士站在王子街东端北侧，圣安德鲁绿地的东边。

内部交通

特色交通

爱丁堡市有双层巴士，大部分路线都集中在新城区的王子街上。买一张当天有效的通票，可以在当天任意乘坐城市汽车，可以事先订购。由爱丁堡的罗吉安地方交通局主持的“爱丁堡古典之旅”游客可在一天之内任意乘坐观光巴士。

自行车

骑自行车游览爱丁堡是一种很好的选择，当然为了避免迷路要事先认真制定游览路线。EASTLOTHIAN乡间蜿蜒曲折的小路骑自行车游览是最好不过了。

出租车

和伦敦相同，在街上就可以拦到计程车，大都是黑色的奥斯汀。费用还算便宜。在丹郝斯机场的西栋航运大楼设有艾维斯以及欧洲车等主要租车公司的柜台，只要有国际护照，便能立即展开旅行。

8、城市特色

美食概述

哈吉斯：这是一种传统食物，用燕麦、羊杂和各种调料搅拌而成的馅料塞满羊肚，烹调为一道美味大餐。

苏格兰威士忌：无论如何不应该错过。盖尔语中把威士忌称为uisge-beatha，意思是“生命之水”，可见它在苏格兰人生命中的重要性。苏格兰有100多座威士忌酒厂，最古老的已经有300多年历史了。

大象咖啡馆

爱丁堡

大象咖啡馆是J.K.罗琳写第一部《哈利•波特》小说的地方。当年罗琳生活拮据，而咖啡馆温暖安静，点一杯咖啡可以坐一天，是写作的最佳地点。现在罗琳已经身家亿万，不再需要廉价的温暖，而咖啡馆声名大噪，慕名而来的拜访者络绎不绝，咖啡的价格也水涨船高。

消费概述

爱丁堡的商店基本集中在王子街和皇家英里大道两侧及格拉斯广场。相对而言，王子街的商店较为现代，有几家大型百货公司和无数的名牌专卖店。而皇家英里大道(特别是西段)及周边的小街上，当地出产的各种手工艺品精致而富有设计感。

苏格兰方格羊毛呢：红色或蓝色格子的经典图案随着苏格兰风笛声传遍世界，身穿格子裙是苏格兰男子的典型形象。苏格兰羊毛呢柔软厚实，质量上乘，既可以买一条原汁原味的苏格兰裙，也有帽子、围巾、外套等可以选择，甚至也可以买一大块布料自己设计制作。

威士忌：苏格兰人把威士忌称为“生命之水”，威士忌在苏格兰人的生活中一日不可或缺。在爱丁堡城堡入口边的苏格兰威士忌文化遗产中心，不但可以了解威士忌发展史、品尝美酒，也可以买到真正上等的苏格兰威士忌。

娱乐概述

爱丁堡的娱乐活动当然以国际艺术节最为有名，但在艺术节之外，一年四季各种演出不断，是名副其实的戏剧之城。到了爱丁堡，买一份TheList，就可以获得当地娱乐活动的最新信息。

戏剧、音乐会整体上来说，爱丁堡的戏票比伦敦要便宜，虽然选择面小得多，但仔细找一找，还是会有惊喜的发现的。

迎宾大厅经常上演古典音乐会。苏格兰国家管弦乐团是这里的常客。女王大厅相对较小，但气氛更融洽，独唱或独奏音乐会常在这里举行。

爱丁堡军乐节

国立剧院与皇家协会剧院则一年四季好戏连台，既有轻音乐剧，也有传统歌剧。苏格兰首屈一指的歌剧团——苏格兰歌剧院也以爱丁堡为第二基地，活跃在这里的舞台上。

电影

爱丁堡城内公众性的电影院有四个，其中洛锡安路(Lothianroad)上的电影之家最值得关注,不以盈利为目的,能够以极低的价格欣赏到别处看不到的好影片,是爱丁堡国际电影节的发祥地。

节庆活动

爱丁堡国际艺术节

艺术节在每年8月举行，持续3周时间。艺术节期间，这里会举行丰富多彩的演出。世界各国的艺术家们也聚集到这里。

在众多的演出活动中，最盛大的要数艺术节开幕前一天的盛装游行了。这既是对参加艺术节的艺术家们的宣传，又是对游客的一种服务。游行中还会当众宣布爵士音乐节的开幕。人们穿上爵士乐全盛时期的衣服互相庆祝。王子街上音乐声飘荡。

艺术节的演出票多数要排队购买。如果您能在售票处开门前30分钟去的话，应当可以买到。不过要买焰火晚会、艺术节开幕及闭幕日门票，最好事先确认。

9、著名人物

科学家

爱丁堡

亚历山大·格拉汉姆·贝尔：电话的发明人，还发明了助听器，并对哑语的发展有巨大贡献；

詹姆斯·克拉克·麦克斯韦：著名物理学家，电磁定律的发明人，提出了存在不可见光波的想法；

约翰·纳皮尔：数学家，对数的发明人，还发明了可以进行乘除运算和求平方根的计算尺。

文学家

司各特：欧洲历史小说的创始人、著名诗人，王子街边的司各特纪念碑是爱丁堡最著名的标志之一，Wayverley火车站的名字也与他小说的主人公有所联系；

J.K.·罗琳：《哈利·波特》的作者，这部系列小说的第一集就是在爱丁堡的theelephanthouse咖啡馆中写出来的；

阿瑟·柯南·道尔：《福尔摩斯》系列小说的作者；

罗伯特·路易斯·斯蒂文森：《金银岛》《化身博士》的作者。在皇家英里大道边有一条小巷叫做布罗迪巷，据说就是“化身博士”原型的家。

10、旅游特色

城市旅游

爱丁堡可以称为苏格兰最具特色的城市。由于爱丁堡邻近英格兰，而且拥有多元文化人口，加上旅游业兴旺，把这城市变得与众不同。在爱丁堡建自15世纪的建筑物里是各式各样的俱乐部，乔治时代建筑物外面有着许多firebreathers，是古代与现代交错的时空。

爱丁堡有不少华丽的建筑，包括古教堂和维多利亚时代的建筑杰作。在市中心陡峭悬崖的城堡上可一览无遗这些经典建筑。随便走在一条街道上，你也会被碉堡上那时隐时现的城垛、冰冷的火山峰和高耸的山峦的美丽和气势慑服。

爱丁堡

而在每年夏季，整座城市弥漫着浓浓的艺术气息，爱丁堡众多的艺术节会使城里的街道届时变得熙熙攘攘，异常热闹。当然，爱丁堡也有不好的一面，例如环境不太理想的居住区，反复无常的天气等。但你不要因此而放弃找寻爱丁堡的美，爱丁堡是像是个大杂烩，但它昂首阔步踏出的文化个性远非几个瘾君子加上偶尔见到的苏格兰短裙和风笛所能代表的。传统的苏格兰文化应该会让你从内心里感到暖意融融。

苏格兰威士忌中心

在苏格兰，威士忌被称为“生命之水”，它是苏格兰民族文化和精神的一部分，已经有了2000多年的酿造历史，现在苏格兰全境还有数百家威士忌酿造厂。在苏格兰威士忌遗产中心，可以见到各种最富盛名的苏格兰威士忌。由于水质、气候、蒸馏技术的微妙差异，形成了成百上千种不同口味的威士忌。若想一窥苏格兰威士忌的奥妙，就一定要到位于爱丁堡城堡旁的苏格兰威士忌中心瞧瞧。

苏格兰威士忌中心以主题导引的方式，提供参观者基本的威士忌知识，包括历史由来、制作过程、实体模型，当然还可以免费品尝纯正苏格兰威士忌的风味，整个参观过程大约1小时。

在工作人员带领下，首先从影片中概略认识威士忌的蒸馏方式，以及自古以来威士忌制作过程的演进，然后进一步说明威士忌的两种主要分类：单一蒸馏(Malt)和多种混合(Blended)。接下来的参观行程是饶有趣味的电动游乐车，类似时空隧道方式，以模型人物、实景带出苏格兰威士忌最近300年的历史，最后的品尝时间中就可以交由舌尖来评断印证了。

爱丁堡艺术节

爱丁堡苏格兰威士忌中心

虽然整个爱丁堡城平时各种演出不断，可一到艺术节期间，这里就宛如一个巨大的剧场。

艺术节在每年8月举行，持续3周时间。节日期间城里的艺术活动一个紧接一个，街上挤满了来自世界各地不同文化背景的游客。艺术节期间，这里会举行丰富多彩的演出。世界各国的艺术家们也穿越国境，聚集到这里。在众多的演出活动中，最盛大的要数艺术节开幕前一天的盛装游行了。这既是对参加艺术节的艺术家们的宣传，又是对游客的一种服务。游行中还会当众宣布爵士音乐节的开幕。人们穿上爵士乐全盛时期的衣服互相庆祝。普林西斯大街上音乐声飘荡。

爱丁堡城堡

爱丁堡城堡是爱丁堡甚至于苏格兰的精神象征，耸立在死火山岩顶上，居高俯视爱丁堡市区，每年八月在此举办的军乐队分列式(MilitaryTattoo)，更将爱丁堡城堡庄严雄伟的气氛表露无遗。

到爱丁堡旅游的人都不会错过爱丁堡城堡，因为它位于死火山的花岗岩顶上，在市中心各角落都可看到。爱丁堡城堡在6世纪时成为皇室堡垒，1093年玛格丽特女王逝于此地，爱丁堡城堡自此成为重要的皇家住所和国家行政中心，延续至中古世纪一直是英国重要的皇室城堡之一，一直到16世纪初荷里路德宫(PalaceofHolyroodhouse)落成，取代爱丁堡城堡成为皇室的主要住所，不过爱丁堡城堡依然是苏格兰的重要象征。

城堡内著名的MonsMeg炮于1449年时在比利时建造，经过200多年多次战役后，于1829年重回爱丁堡，现在安置在城堡地窖(CastleVaults)中，城堡内宫殿(Palace)有不少苏格兰宝物，如1540年设计的苏格兰王冠，与其他的皇杖、剑等文物置于皇冠室中。爱丁堡城堡同时也是苏格兰国家战争博物馆、苏格兰联合军队博物馆之所在地。

爱丁堡

皇家哩大道

皇家哩大道(RoyalMile)是爱丁堡最著名的地区，最主要的观光景点都在这个由四条街道连接而成的大道上，从西至东分别为CastleHill、Lawnmarket、HighStreet和Canongate，皇家哩大道两端分别为爱丁堡城堡和荷里路德宫，都是苏格兰以往重要的皇家居所，使得连接两地的皇家哩成为中世纪爱丁堡的重要道路。

格子呢编织厂

格子呢是苏格兰服饰的最大特色，特别是穿着苏格兰格子裙的男性，总是许多人提到苏格兰的第一印象，其实苏格兰格子呢依颜色样式组合的不同，而有不同意义，代表不同苏格兰氏族，爱丁堡市区随处可见卖苏格兰呢围巾、裙子和毛衣的商店，在这里不仅可以参观制作过程，还可以穿整套的苏格兰服饰拍照留念。

格子呢编织工厂一楼是商品贩售区，有许多不同价位等级的苏格兰呢商品，可以在此挑选物美价廉的纪念品，不过设计款式普普；再往内就是制作工厂，有各种编织机器和原料，见识之外还可以尝试自己DIY的乐趣。

最佳出行时间

最佳出行月份：每年5月～6月

出行看点：一年中最美的时间是5月和6月，万紫千红的各种花草一齐绽放。特别是在6月份，许多新人喜结良缘。这个时候的爱丁堡虽然时而多雨，但气候最宜人，平均温度在16－20℃之间，是整年最舒服的季节。无论户内、户外，都能带给旅游者放松舒适的感受。

最佳出行月份：每年7月～8月

出行看点：其次较为理想的日子是7月和8月，因为爱丁堡一年中以这两个月天气最好，白昼长，晴天多，平均温度在25－30℃之间。虽然热点，但绝少下雨，十分适合旅行。因为8月的爱丁堡国际艺术节，7－8月是爱丁堡真正的旅游旺季。机票以及住宿价格都会上升。

11、相关信息

威士忌鉴赏

色泽：威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。一般来说，在橡木桶中存放时间越长，色泽就越深。可以捏住杯子的下方杯脚（托着杯壁手指的温度会让酒的味道发生变化）。在灯光下仔细观察，在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景可以看得更清晰。

爱丁堡威士忌

挂杯：挂杯时间越长说明酒精的浓度越高，质地更浓稠。把酒杯慢慢倾斜，再慢慢恢复原状，观察酒液从杯壁流回的速度和痕迹。

香气：调和型威士忌香味非常丰富，从香甜到辛辣，从木香到果香，甚至烟草味、药味等等。在酒中加冰块有助于香气的释放。

味道：品质越好、年份越久的威士忌，味道越馥郁醇厚。采用一大口冰水、一小口酒的喝法，有助于冲洗威士忌的强烈道，延长酒香停留时间。

时尚喝法

姜汁威士忌：是目前世界上比较新兴的时尚喝法。增加了威士忌的辛辣味。

曼哈顿：在黑麦威士忌中加入甜味马天尼，再加上3滴苦艾酒，加冰。口感带辛辣味。

生锈钉：蜜糖威士忌与苏格兰威士忌以1：1的比例勾兑。口感比较甜，适合女性。