清明节要吃馓子吗？清明吃馓子习俗和含义

馓子是我们生活中比较常见的食物，很多人吃的时候，会在汤水里面泡一下，味道会更加劲道好吃。有人困惑了，清明节要吃馓子吗？关于，清明节要吃馓子吗？清明吃馓子习俗和含义。本网小编来为您一一解答！

清明节要吃馓子吗

清明节要吃馓子，是一种传统习俗。老北京人过清明，则喜欢吃炸馓子。炸馓子是一种油炸类的面食，用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖，搓成细条，油煎而成。形状各异，或为麻花，或栅状，香脆精美，起于寒食节禁火，用以代餐，因此在古代又被称为“寒具”。记得小时候，福州也有不少卖炸馓子的地方，不过近年来，几近绝迹。

清明吃馓子习俗和含义

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以*、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

然而，千百年来，麻油馓子更是以它的价廉物美营养便利，为广大平民百姓所喜爱。以前，街头巷尾卖麻油馓子的小店摊位不少，它也是以大饼、油条、粢饭、豆浆“四大金刚”为代表的大众化食品大家族中的一员。30多年前，妻坐月子，邻居徐阿姨特意送来麻油馓子和红糖，根据她老家的习俗，用开水加红糖冲泡麻油馓子，对产妇有滋补和催乳的功能。而在那个还要用粮票和糖票的年代，这包麻油馓子和红糖又平添了一份浓浓的情谊。

清明节的养生饮食细则

饮食宜清淡少吃发物。这时候是哮喘、高血压、心脑血管病等慢性疾病好发的季节，如果这时节再吃发物的话，很可能诱发这些疾病的发生，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，因此像羊肉、狗肉这些食物要适当少吃，饮食还要以清淡为主。宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。

饮菊花茶散冬季寒邪。清明时节，天气温暖、阳气生发，传统养生学认为“春与肝相应”，因此春养肝常保健。此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用，不但可以养肝利胆、疏通经脉，还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。

肝郁化火可服安宫牛黄。中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。现代人工作都很紧张，经常熬夜，导致肝火旺的人很多。工作特别累的人容易形成肝郁化火的体质，很多人单纯靠饮食来调节力量不够，这时就需要服用一些力量大的苦寒药。比如我们中医比较有名的安宫牛黄丸，如果确定属于这种体质，这个时候吃是最好的。

心脑血管药物需减量。现在心脑血管疾病也是好发季节，在冬天的时候血压容易升高，从这个季节开始由于天气变热，血管舒张，血压慢慢就趋于正常了，所以这时所服用的降压药物用量就要做适当的调整，包括一些扩张血管的药物，就要看看是不是需要减量。